中國農(nong) 業(ye) 科學院農(nong) 產(chan) 品加工研究所所長王鳳忠24日說，2020年我國農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 營業(ye) 收入超過23.2萬(wan) 億(yi) 元，較上年增加1.2萬(wan) 億(yi) 元，農(nong) 產(chan) 品加工轉化率達到67.5%。當前科技對農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 發展的貢獻率已達到63%。

這是記者24日在中國農(nong) 業(ye) 科學院舉(ju) 辦的科技創新引領農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 高質量發展新聞發布會(hui) 上了解到的。

王鳳忠說，“十三五”時期，科技為(wei) 我國農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 穩定發展提供了強有力的支撐。在生鮮農(nong) 產(chan) 品動態保鮮與(yu) 冷鏈物流、產(chan) 地初加工、小麥製粉、低溫榨油等方麵取得了一係列技術突破，製粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰分割等關(guan) 鍵核心裝備實現從(cong) 依靠引進向自主製造轉變，自主創新能力明顯增強。

他同時表示，雖然科技助力農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) 發展成效顯著，但實際工作中仍存在一些問題，如許多農(nong) 產(chan) 品加工環節需涉及的關(guan) 鍵酶製劑和配料依賴進口；生鮮農(nong) 產(chan) 品產(chan) 後損耗大，在綠色精準的減損保鮮技術、智能化的冷鏈物流技術上存在短板；農(nong) 產(chan) 品從(cong) 初加工到深加工、生鮮到熟製的梯次加工技術缺乏，導致加工附加值低。

中國農(nong) 業(ye) 科學院副院長孫坦說，未來中國農(nong) 業(ye) 科學院將加快發展農(nong) 產(chan) 品加工業(ye) ，推動全產(chan) 業(ye) 鏈優(you) 化升級，力爭(zheng) 到2025年，實現農(nong) 產(chan) 品加工轉化率從(cong) 67.5%提高到80%左右，結構布局進一步優(you) 化，市場競爭(zheng) 力大幅提高。

他表示，“十四五”期間，將以構建現代鄉(xiang) 村產(chan) 業(ye) 體(ti) 係為(wei) 著力點，統籌支持初加工、精深加工和綜合利用協調發展。推進要素集聚，支持地方建設一批農(nong) 產(chan) 品加工產(chan) 業(ye) 園，創建一批農(nong) 村一二三產(chan) 業(ye) 融合發展先導區；推進科技創新，攻克一批農(nong) 產(chan) 品加工工藝和設備瓶頸難題，集成創製一批科技含量高、適用性廣的加工工藝及配套裝備；推進主體(ti) 培育，促進循環利用、高值利用和梯次利用，努力實現以產(chan) 業(ye) 振興(xing) 帶動鄉(xiang) 村全麵振興(xing) 。