發布時間:2018-03-26 09:23:06 電子商務研究中心

自2014年以來,洪濤教授每年主持發布一個(ge) 農(nong) 產(chan) 品電商發展報告,先後發布了《2018年中國農(nong) 產(chan) 品電商發展報告》 、《2018年中國農(nong) 產(chan) 品冷鏈物流發展報告》,2018年3月17日,洪濤教授在中國糧油產(chan) 業(ye) 創新發展論壇上發布了《2017年中國糧油產(chan) 業(ye) 電子商務發展報告》。
洪濤教授認為(wei) ,目前中國農(nong) 業(ye) 正處於(yu) 轉型“關(guan) 鍵期”,既要種的好、養(yang) 得好、加工好,還要賣得好、賣出好價(jia) 錢,這樣形成良性循環,促進種、養(yang) 、加工的提升。2017年,我國農(nong) 產(chan) 品電子商務體(ti) 係已形成包括網上農(nong) 產(chan) 品期貨交易、網上農(nong) 產(chan) 品衍生品交易、大宗農(nong) 產(chan) 品電子交易、農(nong) 產(chan) 品網絡零售交易等多種形式,逐漸形成了農(nong) 產(chan) 品電商的“金字塔”結構體(ti) 係。
以下是報告原文全文:《2018年中國農(nong) 產(chan) 品電商發展報告》
2017年我國主要農(nong) 產(chan) 品再獲得豐(feng) 收,農(nong) 產(chan) 品總量達到211828.25萬(wan) 噸,再創曆史新高。2017年我國糧食仍然超過6億(yi) 噸,連續5年超過6億(yi) 噸,是第二個(ge) 高產(chan) 年、“十四連豐(feng) ”。如棉花、油料、肉類、禽蛋、水產(chan) 品、蔬菜、水果主要農(nong) 產(chan) 品產(chan) 量均居世界第一。當前是“供過於(yu) 求”與(yu) “供不應求”同時存在,中國農(nong) 業(ye) 正處於(yu) 轉型“關(guan) 鍵期”,既要種得好、養(yang) 得好、加工好,還要賣得好、賣出好價(jia) 錢,消費者得實惠,農(nong) 民得收入;反過來,通過賣得好、賣出好價(jia) 錢,促進種得好、養(yang) 得好、加工好。
表1 2010-2017年我國農(nong) 產(chan) 品產(chan) 量表(萬(wan) 噸)
我國農(nong) 產(chan) 品電子商務體(ti) 係包括網上農(nong) 產(chan) 品期貨交易、網上農(nong) 產(chan) 品衍生品交易、大宗農(nong) 產(chan) 品電子交易、農(nong) 產(chan) 品網絡零售交易、實體(ti) 企業(ye) O2O交易、農(nong) 產(chan) 品網上交易會(hui) 等,即所謂農(nong) 產(chan) 品電商的“金字塔”(“Pyramids”)結構體(ti) 係。
(一)網絡期貨交易
大連、鄭州、上海三個(ge) 期貨市場農(nong) 產(chan) 品期貨交易達到9.53億(yi) 手、交易額達到45.53萬(wan) 億(yi) 元。具體(ti) 來說,鄭州商品交易所1990年現貨起步發展期貨交易,現有糧食品種強麥、普麥、菜籽油、早秈稻、油菜籽、油菜粕、粳稻、晚秈、鮮蘋果品種。大連商品交易所有玉米、玉米澱粉、黃豆一號、黃豆二號、豆粕、豆油、棕櫚油、細木工板、中密度纖維板、雞蛋品種。上海期貨交易所現有天然橡膠期貨品種。改革開放以來,中國期貨交易所與(yu) 其他國家不一樣,均采取電子撮合交易的方式。中國期貨市場先上了雞蛋(2013年)、鮮蘋果(2017年)兩(liang) 個(ge) 生鮮農(nong) 產(chan) 品,特別是鮮蘋果期貨在全球也具有較大的影響。
(二)網絡期權交易
大連、鄭州兩(liang) 個(ge) 期貨市場農(nong) 產(chan) 品分別有期權交易品種豆粕、白糖,均采取網上撮合交易的方式。2017年交易512萬(wan) 手,交易額38.23億(yi) 元。
(三)大宗商品電子交易
大宗商品電子交易市場在整頓中得到發展,2017年我國各類大宗商品電子交易市場達到1969家,其中農(nong) 產(chan) 品電子交易市場來說是585家,占29.7%,包括農(nong) 產(chan) 品類市場417家、林產(chan) 品類市場(含木材、紙漿等)59家、畜牧禽類市場(含肉類、禽蛋、草業(ye) 等)45家、酒類產(chan) 品市場39家、漁產(chan) 品類市場25家。如生豬交易所、海洋商品交易中心、重慶咖啡交易中心、美菜、一畝(mu) 田、沁坤等。實物交收額超過10萬(wan) 億(yi) 元。
(四)農(nong) 產(chan) 品批發市場的網上交易
2017年全國農(nong) 產(chan) 品批發市場在轉型、升級、外遷中發展,許多城市的農(nong) 產(chan) 品批發市場在外遷動蕩中發展,相對其他產(chan) 品批發市場而言,農(nong) 產(chan) 品批發市場交易量、交易額仍然穩步發展,在農(nong) 產(chan) 品流通中發揮著主渠道的作用,大約占70%左右。近幾年,如“深圳農(nong) 產(chan) 品”的網絡交易市場、嶽各莊農(nong) 產(chan) 品批發市場的網上交易正在發揮較大的作用。
如“深圳農(nong) 產(chan) 品”在深圳、北京、上海、天津、成都、西安、長沙、武漢等35個(ge) 大中城市經營管理了50家綜合批發市場和網上交易市場,形成國內(nei) 最具規模的基於(yu) 供應鏈管理的新型農(nong) 產(chan) 品流通生態圈,公司旗下批發市場農(nong) 副產(chan) 品年度總交易量超過3000萬(wan) 噸,年度總交易額超過1800億(yi) 元,約占全國規模以上批發市場交易總額的10%。其中廣西糖網在國內(nei) 外具有較大的影響。
如北京嶽各莊批發市場食迅網2015年6月上線,是以實體(ti) 批發市場為(wei) 根據地的生鮮食材垂直電商平台。嶽各莊批發市場的全部商戶需要入駐到食迅網,入駐後可在線上與(yu) 客戶進行交易。食迅網為(wei) 生鮮食材的交易搭配了倉(cang) 儲(chu) 、配送服務 。與(yu) 之前批發市場搭建的線上商城相比,食迅網已能實現自動化操作訂單。每日晚24點,食迅網係統會(hui) 將當日所有客戶訂單進行集中分類處理,通過平台係統將訂單自動分配給相應匹配的商戶。同時,商戶可通過商戶係統平台收到訂單,並從(cong) 市場食品安全檢測後的貨品中智能稱重後完成對貨品的出倉(cang) 分揀,最終將貨品安全高效、保質保量配送到相對應的客戶手中。2017年,嶽各莊批發市場的年銷售量超100億(yi) 元,食迅網實際業(ye) 務量占市場總交易額的比例尚不足1%,但食迅網交易額每年以3倍的增長速度發展。
2017年全國有4469個(ge) 功能比較完備的大型農(nong) 產(chan) 品批發市場,其中13個(ge) 國家級產(chan) 地批發市場,30多個(ge) 田頭市場,2017年商務部、農(nong) 業(ye) 部等政府部門高度重視公益性農(nong) 產(chan) 品批發市場的建設,商務部確定了49家公益性農(nong) 產(chan) 品示範市場、21家公益性農(nong) 產(chan) 品示範(零售)市場。這些市場都在探索各種不同模式的網上交易。
(五)各類農(nong) 產(chan) 品網絡零售
2017年我國各類農(nong) 產(chan) 品網絡零售模式十分活躍,見如下表:
糧食及其他農(nong) 產(chan) 品各種網絡零售模式創新
(六)農(nong) 產(chan) 品網下智能體(ti) 驗店和智能菜市場
1、生鮮智能店
2017年各類智能店紛紛開店。2017年盒馬生鮮開出第25家門店,超級物種26家(至2018年2月36家)、永輝生鮮200家,此外還有京東(dong) 7FRESH、蘇寧小店、蘇寧蘇鮮生、每日優(you) 選體(ti) 驗店、京東(dong) 到家體(ti) 驗店、美團生鮮體(ti) 驗店(“掌魚[章魚]生鮮”)、國美生鮮店、便利蜂店等。
阿裏、京東(dong) 、永輝、蘇寧析零售超市計劃表
2、生鮮無人店
2017年無人店紛紛開店。2017年阿裏無人超市、京東(dong) X無人超市、蘇寧Bui、EAT BOX怡食盒子、天虹商場WellGo, 繽紛盒子店、F5未來便利店、小麥鋪、Take go、24愛購、小E微店、Amazon go、繽果盒子、淘咖啡、Moby、百鮮Go無人微超、智能微超神奇屋、每日優(you) 選便利購、供銷總社的CO-OP MART(供銷快閃店)、本來生活無人超市。其中有許多是無人超市、有些是無人便利店,生鮮占有一定的比例。
3、智慧農(nong) 貿(菜)市場
許多智能菜市場采取互聯網、移動網、物聯網、大數據、雲(yun) 計算、區塊鏈、各類人工智能的方式,對傳(chuan) 統農(nong) 貿市場進行改造,成效顯著。智能菜市場是指運用科技手段,采集交易數據,通過“一雲(yun) 多端”智慧係統,實現農(nong) 貿市場管理、服務和監管的信息網絡化、工作規範化、管理現代化的網絡平台。其特點表現為(wei) :使用能刷卡的智能電子秤進行交易結算、擁有先進的農(nong) 殘檢測設備,擁有信息發布手段,能滾動發布檢測信息、價(jia) 格信息、供銷信息等數據。
2017年我國智慧農(nong) 貿市場在北京、杭州、長沙、溫州、連雲(yun) 港、海口、合肥、鄭州、青島、漳州等地得到了探索性發展。如中菜聯盟裕龍體(ti) 驗店就是智能農(nong) 貿市場的探索,2017年中菜聯盟網絡科技有限公司與(yu) 北京市順義(yi) 區市場管理中心簽約60家菜市場智慧農(nong) 貿改造工程,2017年中菜聯盟裕龍智慧菜市場體(ti) 驗店開業(ye) 。公司計劃從(cong) 北京市起步,力爭(zheng) 2018年覆蓋整個(ge) 北京市,線下實體(ti) 店總數達100家。如2017年9月8日,無錫人流量最大的朝陽農(nong) 貿市場裏100台電子智能秤正式啟用。2017年11月29日,合肥市經過為(wei) 期4個(ge) 月的改造提升,原瑤海區勝利菜市“大換裝”——瑤海區勝利智慧農(nong) 貿市場建成並投入試運營,該市場依托“互聯網+”模式正在全力打造全市首家智能化農(nong) 貿服務平台,帶給市民全新的購物體(ti) 驗。2017年12月杭州江幹區錢江新城核心區首個(ge) 智慧化農(nong) 貿市場——定海農(nong) 貿市場完成。有的農(nong) 貿市場還可以遠距離對市場人流、空氣濕度、空氣味道等進行監管。
2017年農(nong) 產(chan) 品智能店(市場)、無人店、無人倉(cang) 、無人機、無人車配送、無現金結算等成為(wei) 時尚風景。2017年9月25日齊齊哈爾國際冷鏈物流專(zhuan) 列開通成為(wei) 一個(ge) 新亮點——“龍海號”冷鏈專(zhuan) 列滿載著齊齊哈爾地產(chan) 圓蔥出發,經曆10天後運抵俄羅斯莫斯科,專(zhuan) 列在抵達莫斯科後運載俄羅斯食品、酒類、肉製品等優(you) 質商品返回齊齊哈爾。
(一)2017年全國農(nong) 產(chan) 品電商基本數據
1、2017年我國農(nong) 產(chan) 品期貨、期權網上交易7.89億(yi) 手,交易額達到40.88萬(wan) 億(yi) 元。
2、2017年我國大宗商品電子交易市場在整頓中得到發展,2017年我國各類農(nong) 產(chan) 品大宗商品電子交易市場達到1969家,其中農(nong) 產(chan) 品電子交易市場來說是585家,占29.7%,包括農(nong) 產(chan) 品類市場417家、林產(chan) 品類市場(含木材、紙漿等)59家、畜牧禽類市場(含肉類、禽蛋、草業(ye) 等)45家、酒類產(chan) 品市場39家、漁產(chan) 品類市場25家。如沁坤現貨電子交易、生豬交易所、海洋商品交易中心、重慶咖啡交易中心、美菜、一畝(mu) 田等。2017年全國大宗農(nong) 產(chan) 品商品電子交收額預計超過10萬(wan) 億(yi) 元。
3、2017年我國農(nong) 村網絡零售額超過1.2萬(wan) 億(yi) 元,其中農(nong) 產(chan) 品的網絡零售交易額占20%,預計達到2500億(yi) 元。農(nong) 業(ye) 部規劃2020年我國農(nong) 產(chan) 品電商將達到8000億(yi) 元。
4、2017年我國生鮮農(nong) 產(chan) 品電商達到1391.3億(yi) 元,平均每年增長50%,預計2018年將超過1500億(yi) 元。2017年中國生鮮電商市場發展迅速,自2013年以來連續5年保持50%以上的增長速度,但呈現逐漸趨緩的態勢。
5、2017年我國食材農(nong) 產(chan) 品電商得到迅速發展,交易額達到8000億(yi) 元。2012年以來,我國B2B食材供應平台產(chan) 生,2014年以來食材農(nong) 產(chan) 品電商成為(wei) 一種比較時尚的電商現象。
6、2017中國在線餐飲外賣市場規模突破2000億(yi) 元大關(guan) ,2016年中國在線餐飲外賣市場規模達到1657億(yi) 元,增長率為(wei) 36%。隨著中國在線餐飲外賣市場的逐漸成熟,2018年在線餐飲外賣市場規模將有望突破2300億(yi) 元。
7、2017年商務部夏秋季農(nong) 產(chan) 品對接會(hui) ,促成農(nong) 產(chan) 品銷售11.6萬(wan) 噸,成交金額9.49億(yi) 元。2010-2017年中國網上糧食交易市場早稻交易會(hui) 每年在江西省上饒市舉(ju) 行,至今已舉(ju) 行8年,共網上交易糧食34.1萬(wan) 噸,金額8.14億(yi) 餘(yu) 元,參會(hui) 人數3400多人。
8、2017年全國淘寶村達到2118個(ge) ,淘寶鎮達到242個(ge) ,其中在國家級貧困縣有33個(ge) 淘寶村,省級貧困縣有近400個(ge) 淘寶村。年銷售額達到100萬(wan) 元的淘寶村網店達到1.1萬(wan) 家(2016年)。2017年淘寶村數超過100個(ge) 有6個(ge) 省份:浙江、廣東(dong) 、江蘇、山東(dong) 、福建、河了北。
(二)中國農(nong) 產(chan) 品網絡零售消費市場分析
2018年1月,艾瑞發布《2018年中國生鮮電商行業(ye) 消費洞察》,阿裏發布《2018年餐桌消費潮流趨勢報告》,京東(dong) 發布《環球尋味進階中國年——2018年生鮮年貨消費報告》,本報告結合三個(ge) 報告,同時還考慮到一些非生鮮類農(nong) 產(chan) 品,來分析中國農(nong) 產(chan) 品網絡零售(特別是生鮮)消費市場。
1、進入網上網下融合、“六位一體(ti) ”業(ye) 態創新
2017年我國農(nong) 產(chan) 品網絡零售進入網上網下融合發展、“六位一體(ti) ”模式多樣的時期,消費者而言更加注重品質和健康,由此標誌著生鮮電商進入品質消費時代,由此生鮮電商也在轉型升級,由舊電商進入新電商時期,新電商即網上與(yu) 網下相融合,形成了綜合性生鮮電商、垂直生鮮電商、O2O電商、智能店新業(ye) 態、體(ti) 驗店、無人店“六位一體(ti) ”的新時期。
(1)綜合電商如京東(dong) 生鮮、天貓生鮮;(2)垂直電商如天天果園、易果生鮮;(3)O2O電商如每日優(you) 選、京東(dong) 到家;(4)智能電商如盒馬鮮生、超級物種、7Fresh等;(5)無人商店如EAT BOX怡食盒子、天虹商場WellGo、繽果盒子店、F5未來便利店、小麥鋪、Take go、24愛購;(6)體(ti) 驗店如世紀聯華.鯨選、百聯RISO、本來生活體(ti) 驗店、以及阿裏、京東(dong) 、樂(le) 村淘、沁坤等農(nong) 村體(ti) 驗店。
2、主要消費群體(ti)
2017年統計,我國有近14億(yi) 人口,中等收入群體(ti) 已經有4億(yi) 人左右。生鮮消費以一二線城市為(wei) 主,受教育程度最高的年輕用戶成為(wei) 主力人群,中產(chan) 階級家庭為(wei) 線上生鮮消費的主力,個(ge) 人月收入在8000元以上的占43.6%。
近幾年來,隨著我國居民可支配收入增加,推動消費觀念升級變遷,隨著消費觀念升級變遷,消費者不再滿足於(yu) 簡單的必需品,對於(yu) 生活品質提出了更高的要求,由此農(nong) 產(chan) 品的品質消費促進了農(nong) 產(chan) 品電商的發展,反過來農(nong) 產(chan) 品電商的發展促進了農(nong) 產(chan) 品品質消費的升級。
3、主要消費的品種
(1)如果還考慮堅果幹貨這一品類,應是農(nong) 產(chan) 品網絡零售中最大的品類,此外米麵油成為(wei) 農(nong) 產(chan) 品電商的基礎品類增長顯著。以大米為(wei) 例,在天貓網站上銷售的米麵油2015年、2016年、2017年逐年增加,其中泰國茉莉香米銷售最好。
(2)2015-2017年在天貓網站上生鮮前5位分別是新鮮水果、海鮮(水產(chan) 品)、生肉(肉製品)、蛋及蛋製品、新鮮蔬菜及蔬菜製品,隨著素食群體(ti) 增加,蔬菜及製品的增速最快。
3、生鮮農(nong) 產(chan) 品網絡零售主要特點
(1)更新鮮概念,如新鮮的活龍蝦、大閘蟹、牛奶受歡迎。其主要得益於(yu) 現代科技,如HPP超高壓冷榨技術使果汁、柳子水更新鮮;船凍技術使海鮮品更新鮮。
(2)更天然概念,如2015-2017年鱈魚、散養(yang) 蛋類、雞肉等銷售額增長較快。
(3)更營養(yang) 概念,如2015-2017年丹麥、智利、挪威等地的三文魚很受市場歡迎。橄欖油中小包裝受歡迎,滋補幹貨很受歡迎,銷售額較高的有寧夏枸杞、青海黑枸杞、中寧枸杞。草莓銷售額較高,主要產(chan) 秘魯、智利、中國大陸;獼猴桃增長較快,主要是紅心、黃心、綠心品種。
4、跨境生鮮電商增長快特點
從(cong) 總體(ti) 而言,進口生鮮快速增長,已進入尋常百姓家。從(cong) 品類來說,品類已經多元化。市場上越來越多的品類湧現,滿足消費者不同口味的需求。從(cong) 產(chan) 地來說,產(chan) 地已經多元化。“一品多地”成為(wei) 趨勢,消費者足不出戶可挑遍全球的生鮮。由一二線城市向三線城市,現在向四線城市發展。
江浙滬和廣東(dong) 是主要進口生鮮的主力消費地,而遼寧、山東(dong) 等地增長強勁。2017年進口TOP10分別是芒果、車厘子/櫻桃、橙、火龍果、奇異果/獼猴桃、牛油果、蘋果、凍蝦、牛排、榴蓮。
2017年爆發性增長的品種有:蕃薯(越南)、青口貝(新西蘭(lan) )、桔子(澳大利亞(ya) ),此外鰈蟲、扇貝、魷魚幹、牛腩、西柚、龍利魚、牛丸/肉串。
2015-2017年進口葡萄酒增長較快,主要進口地是法國、澳大利亞(ya) 、西班牙、意大利、智利。
2015-2017年進口凍蝦增長較快,阿根廷紅蝦銷量最大。
2018年春節天貓進口生鮮增長達到300%,創曆史新高。
5、特色農(nong) 產(chan) 品(2015-2017年)增長快的特點
TOP10是:陽澄湖大閘蟹、大連海參、廣西百香果、蒲江獼猴桃、長島海參、三亞(ya) 菠蘿蜜、煙台大櫻桃、威海海參、秭歸臍橙、平和館溪蜜柚。
許多特色農(nong) 產(chan) 品走出大山,如昭通醜(chou) 蘋果、廣西北流百香果、巴楚留香瓜等都是聚劃算采取的營銷方式走出來的。
天貓國際上包括諾優(you) 能、愛他美、惠氏、美素佳兒(er) 、美讚臣等26個(ge) 知名品牌奶粉,正在逐步采用區塊鏈溯源技術。這是中國首次將區塊鏈技術應用在商品全球溯源,背後既有螞蟻金服開放的技術,也有天貓國際、菜鳥網絡、阿裏健康的通力協作。
6、品牌農(nong) 產(chan) 品網銷效果好
2017年是國家品牌戰略的第一年,也是農(nong) 業(ye) 部品牌促進年,農(nong) 產(chan) 品品牌促銷引起高度重視,如清遠雞2015-2017年大幅度增長,2017年通過品牌促銷效果更好。朕的貢米采取國家博物館聯名+12大國產(chan) 大米生產(chan) 區+天貓平台推出,效果很好。針對消費者的需求,采取更便捷、更貼心、更個(ge) 性、更迅速、更放心,如即食火鍋、小包裝牛腩等,很受市場青睞。
(一)政府出台“促進發展與(yu) 加強監管”“雙重政策”
因為(wei) 我國農(nong) 產(chan) 品市場和電商進入到一個(ge) “發展期”,在發展時期需要促進發展和規範監管並重,在“引入期”以培育為(wei) 主,在“成長期”以促進發展為(wei) 主,現在中國農(nong) 產(chan) 品電商進入到一個(ge) 新發展階段,這一階段以轉型升級為(wei) 主要內(nei) 容。
一是2017年的中共中央國務院出台“一號文件”,首次將農(nong) 村電商作為(wei) 一個(ge) 條目單獨陳列出來,9條建議大致勾勒出了農(nong) 村電商行業(ye) 發展的未來方向:
促進新型農(nong) 業(ye) 經營主體(ti) 、加工流通企業(ye) 與(yu) 電商企業(ye) 全麵對接融合,推動線上線下互動發展;加快建立健全適應農(nong) 產(chan) 品電商發展的標準體(ti) 係;支持農(nong) 產(chan) 品電商平台和鄉(xiang) 村電商服務站點建設;推動商貿、供銷、郵政、電商互聯互通,加強從(cong) 村到鄉(xiang) 鎮的物流體(ti) 係建設,實施快遞下鄉(xiang) 工程;深入實施電子商務進農(nong) 村綜合示範;鼓勵地方規範發展電商產(chan) 業(ye) 園,聚集品牌推廣、物流集散、人才培養(yang) 、技術支持、質量安全等功能服務;全麵實施信息進村入戶工程,開展整省推進示範;完善全國農(nong) 產(chan) 品流通骨幹網絡,加快構建公益性農(nong) 產(chan) 品市場體(ti) 係,加強農(nong) 產(chan) 品產(chan) 地預冷等冷鏈物流基礎設施網絡建設,完善鮮活農(nong) 產(chan) 品直供直銷體(ti) 係;推進“互聯網+”現代農(nong) 業(ye) 行動。
二是中央各政府主管部門出台相應的促進發展與(yu) 加強監管的政策,如:
(1)商務部、中央網信辦、國家發改委聯合頒布《電子商務“十三五”發展規劃綱要》,電商進農(nong) 村綜合示範縣累計達到了756個(ge) ,做到了邊試點、邊驗收、邊推廣;
(2)2017年1月,國家發改委辦公廳、中央網信辦秘書(shu) 局、商務部辦公廳聯合頒布《促進電子商務發展部際綜合協調工作組工作製度及三年行動計劃出台》,30餘(yu) 部委2016-2018年將展開分工,這裏再次提到了農(nong) 村電商的問題,堅持精準扶貧、精準脫貧的方針,以貧困縣、貧困村和建檔立庫貧困戶為(wei) 重點,開展電商扶貧;
(3)2017年1月9日,清理整頓各類交易場所部際聯席會(hui) 議第三次會(hui) 議召開,決(jue) 定對各類交易場所進行清理整頓“回頭看”;
(4)2017年1月11日國家工商總局出台的《網絡購買(mai) 商品七日無理由退貨暫行辦法》,2017年“3.15”實施,非常清晰地會(hui) 加強管理;
(5)網絡監管與(yu) 示範發力,國家工商行政管理總局加強網絡監管與(yu) 服務示範區建設,在2016年上海長寧區建設網絡監管與(yu) 市場服務示範區建設的基礎上,2017年國家工商行政管理總局先後在江蘇宿遷、山東(dong) 省臨(lin) 沂市、重慶市綦江區、福建省福州市、浙江金華、贛州+泰和等也啟動網絡監管與(yu) 市場服務示範區建設。
(二)生鮮電商進一步活躍成為(wei) 新亮點
1、冷鏈物流促進了中國農(nong) 產(chan) 品電商的發展
2017年我國冷鏈物流得到較快地發展,2017年我國農(nong) 產(chan) 品冷鏈物流總額達到4萬(wan) 億(yi) 元,同比增長17.6%,占全國物流總額252.8萬(wan) 億(yi) 元的1.58%,冷鏈物流總收入達到2400億(yi) 元,增長10%,冷鏈物流倉(cang) 達到1.1937億(yi) 立方米,同比增長13.7%,約4775萬(wan) 噸,同比增長13.7%,冷藏車預計達到13.4萬(wan) 輛,全年增加1.9萬(wan) 輛,同比增長16.5%。在冷鏈物流的推動下,2017年我國生鮮電商交易額達到1391.3億(yi) 元,平均每年增長50%。
生鮮消費需求做倒逼冷鏈物流發展,生鮮電商潛在的巨大的市場需求對冷鏈物流發展具有拉動作用。冷鏈物流質量將得到提高,政府對冷鏈基礎建設重點扶持,越來越多的冷鏈服務商將出現。冷鏈物流服務成本有望降低,生鮮電商行業(ye) 發展帶來的訂單規模效應將會(hui) 使冷鏈物流服務商的邊際成本下降,從(cong) 而形成正向循環。部分自建冷鏈物流將逐步開放,對於(yu) 較為(wei) 成熟的自建冷鏈物流將自建物流開放,成為(wei) 第三方物流服務商,是提高效率、降低成本的一種方式。
2、線上非標農(nong) 產(chan) 品進一步實現品牌化
(4)消費升級推動商品品牌化。消費者購買(mai) 生鮮對質量和品質更為(wei) 重視,對體(ti) 驗有更高的要求,而價(jia) 格已經不是最主要的消費決(jue) 策因素。消費者生鮮購買(mai) 觀念的升級推動生鮮產(chan) 品品牌化趨勢,通過品牌的管理實現更嚴(yan) 格的選品,供應鏈把控以及更創新的服務模式。
(2)生鮮產(chan) 品標準化亟需品牌化。消費者追求更高的品質保障,生鮮產(chan) 品需要經過嚴(yan) 格標準化的分選、包裝、和處理,確保商品的外觀、口味都達到一定的標準。標準化的生鮮產(chan) 品需要通過品牌傳(chuan) 遞給消費者,提升消費者依賴度,
(3)品牌化幫助實現差異化競爭(zheng) 。品牌把自身產(chan) 品與(yu) 其他產(chan) 品區分開來,增大品牌的溢價(jia) 的空間,增加消費者的忠誠度及粘性。比如產(chan) 品可追溯、綠色、品質優(you) 良等等,另外,品牌故事的推廣、各種營銷方式的宣傳(chuan) ,精細化運營等,都是打造優(you) 質生鮮品牌的關(guan) 鍵。
3、場景化營銷更為(wei) 普遍,營銷趨向內(nei) 容化
消費不斷升級、生鮮食品的“朝發夕食”能夠滿足消費者的訴求,他們(men) 需要在質量和體(ti) 驗上追求新的享受。
4、創新的消費體(ti) 驗將持續湧現
隨著生鮮平台的不斷創新,消費者線上購買(mai) 生鮮更加便利,體(ti) 驗更加多元,生鮮電商平台供應鏈布局越來越深,線上線下融合更加緊密,場景化的消費需求日漸明顯,成為(wei) 生鮮電商未來發展的重要趨勢。創造生鮮場景、一小時到達、即刻賠付等創新服務不斷湧現,消費體(ti) 驗將不斷地升級。
(三)農(nong) 產(chan) 品市場與(yu) 電商生態圈、生態鏈發展
農(nong) 村電商的發展逐漸形成相應的生態圈、生態鏈的發展態勢,通過計算機、互聯網、移動網、大數據、雲(yun) 計算、區塊鏈、人機互動等現代新技術,將網站、平台與(yu) 農(nong) 業(ye) 的產(chan) 前、產(chan) 中、產(chan) 後聯係起來,形成以平台和網站為(wei) 中心的基地+農(nong) 戶+合作組織+廠商+農(nong) 戶的網上網下相互聯動的生態圈、生態鏈關(guan) 係,包括電商服務中心、電商園區、農(nong) 戶、合作社、加工企業(ye) 、物流配送企業(ye) 、金融保險機構等形成一個(ge) 有機的聯係。
(四)農(nong) 產(chan) 品電商賣實物,更賣服務與(yu) 體(ti) 驗
農(nong) 村電商以誰為(wei) 核心,不是“下行”,而是“上行”,農(nong) 產(chan) 品上行是農(nong) 村電商的“牛鼻子”,隻有把它做好了,以農(nong) 產(chan) 品電商為(wei) 中心,我國農(nong) 村電商才有可持續的發展。總結各地的經驗,我們(men) 發現,哪些地方農(nong) 村電商做得好,都是以農(nong) 產(chan) 品電商為(wei) 核心的,如農(nong) 產(chan) 品電商+旅遊、農(nong) 產(chan) 品電商+農(nong) 資、農(nong) 產(chan) 品電商+日用品、農(nong) 產(chan) 品電商+再生資源、農(nong) 產(chan) 品電商+食品安全、農(nong) 產(chan) 品電商+餐飲、農(nong) 產(chan) 品電商+休閑觀光+娛樂(le) 等,隻有這樣才做好農(nong) 村電商,這已成為(wei) 一個(ge) 大趨勢。各地農(nong) 村電商上行歸納起來,是“賣實物產(chan) 品、賣服務、賣體(ti) 驗”,甚至將本地的物質文化遺產(chan) 、非物質文化遺產(chan) 也得到了開發。
(五)農(nong) 商互聯模式多樣
2017年在“聯產(chan) 品、聯設施、聯標準、聯數據、聯市場”基礎上,2017年各地將深化這一模式,2017年商務部與(yu) 農(nong) 業(ye) 部簽署了《關(guan) 於(yu) 深化農(nong) 商協作大力發展農(nong) 產(chan) 品電子商務通知》。從(cong) 10個(ge) 方麵加強農(nong) 產(chan) 品電子商務建設:
1、開展農(nong) 產(chan) 品電商出村試點。優(you) 先選擇具備條件的深度貧困地區。試點縣選擇至少1個(ge) 品種,加強農(nong) 產(chan) 品分等分級、加工包裝、物流倉(cang) 儲(chu) 、冷鏈等基礎設施建設,實施農(nong) 產(chan) 品供應鏈管理,集中實現農(nong) 產(chan) 品商品化、品牌化、電商化,創新農(nong) 產(chan) 品電商銷售機製和模式。
2、打造農(nong) 產(chan) 品電商供應鏈。各地要充分發揮“一村一品”、“一鄉(xiang) 一業(ye) ”的引導作用,立足農(nong) 業(ye) 生產(chan) 的區位優(you) 勢,以電商等市場需求為(wei) 導向,依托益農(nong) 信息社,帶動新型農(nong) 業(ye) 經營主體(ti) 和分散農(nong) 戶參與(yu) ,積極引導當地農(nong) 業(ye) 生產(chan) 的規模化、標準化,引進、培育一批適應電商發展的農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化龍頭企業(ye) 和專(zhuan) 業(ye) 運營公司。
3、推動農(nong) 產(chan) 品產(chan) 銷銜接。推動在大型社區試點設立農(nong) 產(chan) 品體(ti) 驗店、自提點和提貨櫃,加強與(yu) 傳(chuan) 統鮮活農(nong) 產(chan) 品零售渠道的合作,開展農(nong) 場會(hui) 員宅配、社區支持農(nong) 業(ye) 等模式探索,建立農(nong) 產(chan) 品社區直供係統。支持具備條件的新型農(nong) 業(ye) 經營主體(ti) 、農(nong) 產(chan) 品加工流通企業(ye) 與(yu) 電子商務企業(ye) 全麵對接融合,以委托生產(chan) 、訂單農(nong) 業(ye) 等形式,建立長期穩定的產(chan) 銷關(guan) 係。聯合組織電商平台企業(ye) 開展產(chan) 銷對接活動,重點推動“三品一標”、“一村一品”、特色農(nong) 產(chan) 品優(you) 勢區產(chan) 品上網銷售。鼓勵支持農(nong) 產(chan) 品批發市場發展電子商務。
4、實施農(nong) 村電商百萬(wan) 帶頭人計劃。加大人員培訓和人才培養(yang) 力度,充分發揮電子商務進農(nong) 村綜合示範和信息進村入戶政策效用,積極利用農(nong) 民手機應用技能培訓、新型職業(ye) 農(nong) 民培育、農(nong) 村實用人才帶頭人培訓、返鄉(xiang) 下鄉(xiang) 人員創業(ye) 創新培訓等現有培訓項目,對農(nong) 民合作社成員、創業(ye) 就業(ye) 人員、電商轉型的企業(ye) 和政府部門人員等,開展電商理念、基礎理論、技能技巧等不同層次的培訓。要建立普及型公益性培訓與(yu) 提高型市場化培訓相結合的可持續發展機製,有條件的地區可以建立專(zhuan) 業(ye) 的電商培訓基地和師資隊伍,開設網絡公開培訓課程。爭(zheng) 取到2020年,電商示範縣初步建立覆蓋對象廣泛、培訓形式多樣、服務支撐有力的電商培訓體(ti) 係,培訓人員超過1000萬(wan) 人次,農(nong) 村活躍網商超過100萬(wan) 個(ge) 。
5、提高農(nong) 產(chan) 品網絡上行的綜合服務能力。進一步聚焦到農(nong) 產(chan) 品網絡上行,建立和完善農(nong) 產(chan) 品供應鏈管理體(ti) 係。鼓勵電商示範縣加大資金、技術、人才投入力度,充分發揮農(nong) 村電商公共服務中心、益農(nong) 信息社、行業(ye) 組織、農(nong) 民合作社、龍頭企業(ye) 和專(zhuan) 業(ye) 運營公司的作用。推動傳(chuan) 統農(nong) 業(ye) 企業(ye) 轉變生產(chan) 方式,提升產(chan) 品設計能力,提高農(nong) 產(chan) 品的商品化率和電商銷售比例。
6、強化農(nong) 產(chan) 品電子商務大數據發展應用。采取政府購買(mai) 服務等方式,加強大數據技術應用,動態分析農(nong) 村和農(nong) 產(chan) 品市場變化,幫助企業(ye) 精準定位,推進個(ge) 性化定製、柔性化生產(chan) 。組織農(nong) 產(chan) 品電商出村試點縣對本地農(nong) 產(chan) 品品類、質量、數量、上市時間、企業(ye) 及其資質等進行摸底調查,與(yu) 電子商務交易數據進行對接
7、大力培育農(nong) 業(ye) 農(nong) 村品牌。依托優(you) 勢企業(ye) 、農(nong) 民合作社聯合社和行業(ye) 協會(hui) 打造區域特色品牌,引入電商要素改造提升傳(chuan) 統名優(you) 品牌,把地方土特產(chan) 和小品種做成帶動農(nong) 民增收的大產(chan) 業(ye) 。在特色農(nong) 產(chan) 品優(you) 勢區、現代農(nong) 業(ye) 示範區、國家農(nong) 產(chan) 品質量安全縣等建設工作中統籌推進品牌建設,鼓勵電商企業(ye) 加大宣傳(chuan) 推廣力度,支持地方共同培育一批認可度高的農(nong) 業(ye) 企業(ye) 品牌和農(nong) 產(chan) 品品牌。鼓勵農(nong) 產(chan) 品電商出村試點縣集聚市場監管、食品衛生、質檢等部門資源,支持龍頭企業(ye) 、農(nong) 民合作社、家庭農(nong) 場等新型農(nong) 業(ye) 經營主體(ti) 、農(nong) 戶申請生產(chan) 流通許可、注冊(ce) 商標、培育品牌等,簡化相關(guan) 程序,探索統一提供技術、設備支撐和場地條件等。
8、健全農(nong) 產(chan) 品質量安全檢測和追溯體(ti) 係。各地農(nong) 業(ye) 部門要加快建立完善布局合理、職能明確、功能齊全、運行高效的農(nong) 產(chan) 品質量安全檢驗檢測體(ti) 係。推動農(nong) 產(chan) 品質量安全檢驗檢測機構和農(nong) 業(ye) 生產(chan) 流通企業(ye) 、新型農(nong) 業(ye) 經營主體(ti) 、電商平台、追溯技術服務企業(ye) 等加強合作,支持農(nong) 產(chan) 品電商出村試點縣在農(nong) 村電商公共服務中心、專(zhuan) 業(ye) 運營公司、龍頭企業(ye) 、農(nong) 民合作社、農(nong) 產(chan) 品電商產(chan) 業(ye) 園區等地設立快速檢測點,提供便捷高效的檢測服務。加強生產(chan) 、流通兩(liang) 個(ge) 環節追溯工作銜接,加快推進國家農(nong) 產(chan) 品質量安全追溯管理信息平台建設,推動相關(guan) 企業(ye) 開展追溯服務,逐步建立“從(cong) 田間到餐桌”的全過程可追溯體(ti) 係。
9、開展農(nong) 產(chan) 品電子商務標準化試點。各地商務、農(nong) 業(ye) 主管部門應會(hui) 同質檢等部門,建立健全適應電商發展的農(nong) 產(chan) 品質量分級、采後處理、包裝配送、產(chan) 品追溯等標準體(ti) 係,依托農(nong) 產(chan) 品電商出村試點縣,以電商平台、龍頭企業(ye) 等為(wei) 主體(ti) ,就試點品種先總結製訂企業(ye) 標準、地方標準,再逐步形成行業(ye) 標準和國家標準。以符合網絡銷售有關(guan) 法規要求為(wei) 目標,針對本地特色優(you) 質產(chan) 品,按照產(chan) 品形態、包裝形式、運輸倉(cang) 儲(chu) 條件、相關(guan) 業(ye) 務流程等內(nei) 容,明確技術要求和標準框架,完善標準化流通器具和操作規程,設計簡便適用、易於(yu) 操作的業(ye) 務規程和操作準則。推動標準化程度較高的農(nong) 產(chan) 品探索開展網上現貨交易、競價(jia) 拍賣等。
10、加強監測統計和調查研究。各級商務、農(nong) 業(ye) 部門要探索建立與(yu) 電商企業(ye) 的數據信息共享機製,建立健全農(nong) 產(chan) 品電子商務監測統計製度,及時發布運行信息。電商示範縣要加強對縣鄉(xiang) 村三級電商服務體(ti) 係和物流體(ti) 係建設和運營情況的監測,充分發揮鄉(xiang) 村站點的作用,做好線上數據與(yu) 線下實際的比對,及時準確掌握本地網商數量、經營狀況、發展規模等。組織開展農(nong) 產(chan) 品電子商務調查研究,及時解決(jue) 存在的困難和問題,特別是要研究提出進一步推進電商扶貧的政策措施,大力推廣在實踐中創造出的好機製、好模式。聯合認定一批農(nong) 產(chan) 品電子商務示範基地和示範企業(ye) 。
(五)農(nong) 產(chan) 品電商扶貧進入“熱點”發展期
全國電商進農(nong) 村756個(ge) 示範縣中有67%是貧困縣,許多貧困縣都采取電商扶貧作為(wei) 扶貧的一種方式,取得了較好的效果。阿裏、京東(dong) 、蘇寧、供銷E家、樂(le) 村淘、拚多多、沁坤等網站比較突出。2017年社交電商拚多多投入34億(yi) 元,幫助全國農(nong) 戶銷售183.4萬(wan) 噸農(nong) 貨,催生9億(yi) 多筆扶貧訂單;在730個(ge) 國家級貧困縣,扶持起4.8萬(wan) 商家,幫助農(nong) 貨搭上社交電商“高鐵”,帶動其年銷售額增速超過310%。
2014-2017年電商進農(nong) 村綜合示範縣及其比例
(六)農(nong) 產(chan) 品電商標準得到重視和推廣
1、2017年我國冷鏈標準不斷出台,國際標準得到廣泛地應用。冷庫方麵,產(chan) 地冷庫建設增多,冷藏庫、保鮮庫、氣調庫體(ti) 量將有所增加。冷藏車方麵,新國標GB1589的出台對規範和推動冷藏車市場發展提供新動力。冷鏈物流體(ti) 係也將逐步走向第三方服務。《中國冷鏈物流標準目錄手冊(ce) (2017)》中收集的標準目錄為(wei) 2017年6月30日以前發布的與(yu) 冷鏈相關(guan) 的國家標準、行業(ye) 標準和地方標準193項。
2、至2017年,曆時7年建立起現行的食品安全標準體(ti) 係完成了對5000項食品標準的清理整合共審查修改了1293項標準,發布了1224項食品安全國家標準,這些標準大致包括8個(ge) 方麵:食品、食品添加劑、食品相關(guan) 產(chan) 品中的致病 性微生物、農(nong) 藥殘留、獸(shou) 藥殘留、生物毒素、重金屬等物質的限量規定。我國成為(wei) 唯一擔任國際食品法典委員會(hui) 食品添加劑、農(nong) 藥殘留兩(liang) 個(ge) 委員會(hui) 主持國的發展中國家。
3、2017年11月國家標準委員會(hui) 擬立項《農(nong) 產(chan) 品電子商務供應鏈質量控製規範》等36推薦性國家標準項目。2017年11月國內(nei) 首個(ge) 《鮮活農(nong) 產(chan) 品電子商務流通標準》在浙江杭州發布,該標準共製定了28類,包括蔬菜、水果、肉魚蛋類和茶葉4大類,具體(ti) 內(nei) 容涉及質量基本要求、等級規格、安全檢測、包裝與(yu) 標識、產(chan) 品要求、貯藏保鮮和運輸管理等方麵。
(一)農(nong) 產(chan) 品電商加快轉型升級步伐
當前我國承擔農(nong) 產(chan) 品流通主渠道70%的農(nong) 產(chan) 品批發市場正轉型升級外遷,我國農(nong) 產(chan) 品電商也在積極與(yu) 實體(ti) 經濟融合並加快轉型升級步伐,探討多種網上與(yu) 網下融合發展的路徑和創新模式,以平台為(wei) 核心的農(nong) 產(chan) 品供應鏈模式受到追捧。
(二)農(nong) 產(chan) 品電商冷鏈在示範中得到推廣
商務部2018年1月公布了4個(ge) “農(nong) 產(chan) 品冷鏈流通標準化示範城市”:廈門市、成都市、濰坊市、煙台市。商務部公布了“農(nong) 產(chan) 品冷鏈流通標準化示範企業(ye) ”(9家):山東(dong) 中凱興(xing) 業(ye) 貿易廣場有限公司、山東(dong) 喜地實業(ye) 有限公司、家家悅集團股份有限公司、希傑榮慶物流供應鏈有限公司、山東(dong) 宏大生薑市場有限公司、神州薑窖農(nong) 業(ye) 集團有限公司(原名稱:濰坊藝德龍生態農(nong) 業(ye) 發展有限公司)、青海省三江集團商品儲(chu) 備有限責任公司、青海綠草源食品有限公司、新疆海聯三邦投資有限公司。
(三)農(nong) 產(chan) 品電商將進一步規範發展
一是農(nong) 產(chan) 品市場的各種標準不斷推出,從(cong) 商品種養(yang) 、采購、供應方式、市場運營與(yu) 管理來說都會(hui) 越來越規範、越來越標準化。隨著標準的出台,2018年將以蔬菜、水果、肉魚蛋類和茶葉為(wei) 重點,對質量基本要求、等級規格、安全檢測、包裝與(yu) 標識、產(chan) 品要求、貯藏保鮮和運輸管理等方麵提出規範要求。
二是國家將加強農(nong) 產(chan) 品電商監管,如2018年1月1日起《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》實施,這是史上最嚴(yan) 的《食品安全法》和《網絡食品安全違法行為(wei) 查處辦法》之後,國家對於(yu) 網絡餐飲服務食品安全的專(zhuan) 門性規章,對於(yu) 網絡餐飲服務的監管、平台主體(ti) 責任落實、入網餐飲商戶和配送要求提出了更加明確的要求。目前,各地食品藥品監管部門積極落實《辦法》,適應新業(ye) 態、運用新技術審慎監管。
(四)農(nong) 產(chan) 品電商將進一步智能化發展
許多農(nong) 產(chan) 品批發市場、菜市場、智能店、無人商店等將采用智能技術加快了提檔升級的步伐,農(nong) 產(chan) 品的訂單、采購、預冷、倉(cang) 儲(chu) 、運輸、配送、銷售、退貨、召回、包裝回收等將更智能和規範。
(五)農(nong) 產(chan) 品電商將實現“五大融合發展”
1、內(nei) 外貿融合發展。既做內(nei) 貿,也做外貿,認真探索商品交易市場增加外貿功能的探索,不僅(jin) 僅(jin) 走出去,也包括引進來,還有在“一帶一路”上發揮較大的作用。
2、網上網下融合發展。既要創新網下實體(ti) 市場模式,也要創新網上市場的模式,並且做到網上與(yu) 網下相融合發展,形成相互聯動的關(guan) 係。
3、硬件軟件融合發展。過去商品交易市場的發展比較重視市場大樓的硬件建設,而較少市場的軟件建設,市場軟件建設不僅(jin) 僅(jin) 是建設博物館、建設五A級旅遊景點的建設,還包括市場製度、市場誠信體(ti) 係、市場文化建設等。
4、圍繞轉型升級外遷融合發展。有步驟地將一些市場轉型為(wei) 其他業(ye) 態,如零售、物流園區、體(ti) 驗市場等,各類市場要積極升級,用現代科技武裝自己,外遷過程中也要轉型、升級緊密融合起來。
5、農(nong) 產(chan) 品電商品牌的融合發展。在2017年品牌推進年,2018年農(nong) 產(chan) 品質量推進年的基礎上,農(nong) 產(chan) 品電商將產(chan) 品品牌、企業(ye) 品牌、區域共用品牌融合發展,將農(nong) 產(chan) 品網上交易與(yu) 網下交易融合發展,借鑒實體(ti) 交易市場品牌建設經驗,如培育品牌商戶、引進品牌商品、提供品牌服務、提供品牌的管理,使中國農(nong) 產(chan) 品電商平台促進實體(ti) 市場加快轉型升級外遷的步伐。
(六)農(nong) 產(chan) 品電商國際化發展
當前中國農(nong) 產(chan) 品市場正在不斷國際化,如中國農(nong) 產(chan) 品市場增加外貿功能,不僅(jin) “走出去”,也包括“引進來”,甘肅、四川、廣西、齊齊哈爾等地開始了農(nong) 產(chan) 品中歐班列,甚至中歐冷鏈班列,中外農(nong) 產(chan) 品兩(liang) 個(ge) 市場的聯動頻繁,促進了相互交流,滿足兩(liang) 個(ge) 市場需求。中國農(nong) 產(chan) 品電商國際化也正在加速,據阿裏巴巴發布的《2018中國人新年俗報告》顯示,天貓春節“照常買(mai) ”數據統計,2018年春節期間,進口生鮮成交額同比2017年春節增長近300%,智利帝王蟹、波士頓大龍蝦、新西蘭(lan) 長壽魚、加拿大北極參、越南黑虎蝦等上了百姓餐桌,智利車厘子訂單同比增長超過400%。
(七)農(nong) 產(chan) 品電商功能化發展
我國農(nong) 產(chan) 品市場+互聯網的各類市場,如超大型市場、大型市場、中型市場不僅(jin) 僅(jin) 具有交易功能,還具有信息功能、物配功能、供應鏈功能、支付結算及融資功能、網絡金融的功能、外向型功能,有的還具有旅遊功能等。
(八)農(nong) 產(chan) 品電商特色化發展
我國農(nong) 產(chan) 品市場+互聯網隻要有特色就會(hui) 生存和發展,沒有特色就沒有生存和發展空間。傳(chuan) 統地追求規模、數量、同質、低價(jia) 等競爭(zheng) 方式已經不能夠適應新農(nong) 產(chan) 品電商發展需要,網上網下一體(ti) 化市場將更加理性選擇競爭(zheng) 方式和發展路徑。
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