近期，受強寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈以及春節臨(lin) 近消費拉動等因素影響，一些地區部分鮮活農(nong) 產(chan) 品價(jia) 格波動上漲。春節期間農(nong) 產(chan) 品生產(chan) 形勢如何？供給有沒有保障？記者就相關(guan) 問題采訪了農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部有關(guan) 負責人。

該負責人表示，當前，我國生豬產(chan) 能恢複勢頭良好，豬肉市場供給持續改善，畜禽、果蔬、水產(chan) 品生產(chan) 穩定、供給總體(ti) 充足。近期受節日消費拉動等因素影響，“菜籃子”產(chan) 品價(jia) 格季節性走高，基本符合常年波動規律。從(cong) 春節期間形勢看，“菜籃子”產(chan) 品總體(ti) 生產(chan) 穩定，市場供給是有保障的。

由於(yu) 2020年蔬菜種植效益較好，種植戶生產(chan) 積極性高，今年冬春蔬菜整體(ti) 供給能力穩中有升。農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部農(nong) 情調度顯示，目前全國在田蔬菜麵積8500多萬(wan) 畝(mu) ，同比增加100多萬(wan) 畝(mu) 。其中，“南菜北運”基地3200多萬(wan) 畝(mu) ，北方設施蔬菜2700多萬(wan) 畝(mu) 。

該負責人介紹，近期全國平均每周蔬菜收獲產(chan) 量穩定在1400萬(wan) 噸左右，同比持平略增。同時，冬春蔬菜品種類型豐(feng) 富多樣、質量好、結構優(you) ，蔬菜抽檢合格率達97.6%。據北京新發地批發市場調度，1月18日，新發地批發市場蔬菜供應品種達105個(ge) 。2020年水果總體(ti) 豐(feng) 產(chan) ，當前蘋果庫存處於(yu) 高位，柑橘等水果市場供給充足、品種豐(feng) 富，後期價(jia) 格大幅上漲缺乏支撐。

2019年以來，我國生豬生產(chan) 出現下滑，目前生豬供給恢複情況如何，春節期間老百姓碗裏的肉有沒有保障？

該負責人回應稱，2020年以來，在市場拉動和政策激勵雙重作用下，生豬生產(chan) 持續加快恢複，產(chan) 能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控製，生豬市場供應持續改善。據農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部對樣本屠宰企業(ye) 監測，2020年下半年生豬日均屠宰量持續增加，12月份日均屠宰量比7月份增加29萬(wan) 頭，增長61.7%。可以說，供應最緊張的時期已經過去，後期供需關(guan) 係將越來越寬鬆。12月份以來，豬肉價(jia) 格季節性小幅上漲，主要是元旦春節消費拉動，也有新冠肺炎疫情的原因。從(cong) 目前的供需情況看，前期壓欄肥豬因臨(lin) 近春節加快出欄，南方製作臘肉香腸活動接近尾聲，豬價(jia) 已經出現下降的苗頭。

近期，農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部召集專(zhuan) 家會(hui) 商，結合前期生豬生產(chan) 恢複情況、新生仔豬數量、豬飼料銷量等因素測算，預計今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，後期豬肉價(jia) 格還有下降的空間。

此外，禽肉、禽蛋、牛奶產(chan) 量去年也有明顯增長，牛羊肉生產(chan) 穩中有增。從(cong) 春節期間市場供應來看，產(chan) 蛋雞和肉雞存欄處於(yu) 曆史同期較高水平，雞蛋雞肉市場供應比較充足，價(jia) 格將總體(ti) 穩定。按照慣例，春節前牛羊出欄將顯著增加，市場供應總體(ti) 有保障，價(jia) 格將以穩為(wei) 主。

每年春節都是“菜籃子”產(chan) 品消費旺季，一般規律是節前波動上漲、節後價(jia) 格回落。今年受疫情影響，多地倡導就地過年，農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部預計大中城市農(nong) 產(chan) 品消費量較往年明顯增長。該負責人表示，農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部將會(hui) 同有關(guan) 部門和地方，緊盯新冠肺炎疫情和災害性天氣影響製定預案，進一步做好防寒防災準備，切實抓好“菜籃子”產(chan) 品生產(chan) ，強化產(chan) 銷銜接，及時疏通運輸物流堵點，嚴(yan) 格落實“菜籃子”市長負責製，加強生產(chan) 監測，密切關(guan) 注市場動態，適時做好儲(chu) 備調節，保障春節期間重要農(nong) 副產(chan) 品供應，確保不斷檔、不脫銷。