隨著元旦和春節臨(lin) 近，肉蛋奶、魚果菜等供給成為(wei) 百姓關(guan) 注的話題。當前“菜籃子”產(chan) 品供給和價(jia) 格形勢如何？有關(guan) 部門如何保障節日餐桌？在國務院新聞辦公室30日舉(ju) 行的發布會(hui) 上，農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部和地方有關(guan) 負責人回答了公眾(zhong) 關(guan) 注的熱點問題。

節日肉類供給總體(ti) 充足

小小“菜籃子”，事關(guan) 大民生。據農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部監測，隨著促進生豬生產(chan) 恢複政策落地，11月份以來豬肉供需矛盾有所緩解。12月27日全國豬肉批發市場均價(jia) 42.89元/公斤，比11月1日價(jia) 格高峰時下降18.15%。同時，雞肉、牛羊肉、雞蛋等價(jia) 格穩中走弱，水果、蔬菜市場供給總體(ti) 充裕。

農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部副部長於(yu) 康震在發布會(hui) 上表示，今年受多重因素影響，生豬產(chan) 能下滑導致豬肉供應偏緊、價(jia) 格持續上漲，帶動牛羊肉、禽肉、雞蛋等出現了一定程度漲價(jia) 。

對於(yu) 近期供給和價(jia) 格形勢，他介紹說，豬肉方麵，中央和地方出台的政策措施效果逐步顯現，加上行情帶動，全國生豬生產(chan) 開始探底回升。11月全國生豬、能繁母豬存欄環比分別增長2%、4%。

其他肉類及產(chan) 品方麵，11月份雞肉、牛羊肉、雞蛋的批發價(jia) 同比上漲20%至30%，水產(chan) 品價(jia) 格下降2.6%。近期隨著豬價(jia) 企穩回落，雞肉、牛羊肉、雞蛋等價(jia) 格穩中走弱。

於(yu) 康震說，由於(yu) 前期養(yang) 大豬使現在出欄生豬重量提高，中央和地方各級政府等的儲(chu) 備肉陸續投放市場，加上近期進口豬肉量增加，牛羊肉、禽肉、禽蛋和水產(chan) 品等量足價(jia) 穩，“兩(liang) 節”期間肉類市場供應總體(ti) 充足，價(jia) 格也會(hui) 總體(ti) 穩定。

各地各部門多措並舉(ju) 保障節日餐桌

“菜籃子”產(chan) 品關(guan) 係百姓的幸福感。為(wei) 了保供穩價(jia) ，各地各部門正積極采取一係列措施。

於(yu) 康震介紹說，中央和地方出台了加快恢複生豬生產(chan) 的政策措施，農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部加強部門協同配合，督促地方分解落實生豬生產(chan) 恢複三年目標任務。下一步，將加強調度和督導，確保國家出台的17項扶持政策落地見效。

為(wei) 了“舌尖上的幸福感”，全國大中城市加大力度，強化落實舉(ju) 措。

廈門市副市長韓景義(yi) 在發布會(hui) 上說，廈門將“菜籃子”的工作列入為(wei) 民辦實事項目，並列入政府部門績效考核。著力通過“現代化生產(chan) ”提高生產(chan) 供給能力，“多元化布局”提升市場流通能力，“全程化監管”強化安全管控能力，“精準化調控”增強市場保障能力。

廣州市副市長黎明說，廣州安排專(zhuan) 項資金扶持生產(chan) 基地建設，蔬菜自給率達到100%，水產(chan) 品自給率達到77%，家禽、水果自給率達到60%。同時，鼓勵流通，增強調控能力，大力推進大灣區的“菜籃子”工程建設。

據成都市副市長牛清報介紹，成都市和縣市兩(liang) 級已經完成了豬肉儲(chu) 備計劃，將適時啟動價(jia) 格臨(lin) 時補貼聯動機製，並密切監測“菜籃子”產(chan) 品價(jia) 格走勢，加強質量安全監管，打擊違法違規行為(wei) ，規範市場秩序。

切實落實“菜籃子”市長負責製

“菜籃子”工作能否抓實，直接影響農(nong) 產(chan) 品供給。於(yu) 康震表示，2017年國務院辦公廳印發“菜籃子”市長負責製考核辦法。2019年，由農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部牽頭，會(hui) 同國家發展改革委、財政部等10家“菜籃子”食品管理部際聯席會(hui) 議成員單位對直轄市、計劃單列市、省會(hui) 城市等36個(ge) 城市“菜籃子”市長負責製落實情況進行了首次考核（考核期2017-2018年度）。

總體(ti) 上看，“菜籃子”市長負責製考核實施以來，在保障城市供應、穩定市場價(jia) 格、提高生活質量等方麵發揮了重要作用。36個(ge) 城市大力支持農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 發展，2018年蔬菜種植總麵積、總產(chan) 量比2015年至2017年3年均值分別增長3.2%、2.5%，“菜籃子”產(chan) 品質量抽檢總體(ti) 合格率達到97%以上，總體(ti) 價(jia) 格漲幅在5%以內(nei) 。

於(yu) 康震說，一些城市也存在“菜籃子”產(chan) 品自給能力下降，產(chan) 地市場體(ti) 係建設滯後，冷鏈物流短板問題明顯，質量安全監管能力有待提升，存在弱化甚至忽視“菜籃子”產(chan) 品生產(chan) 保供的傾(qing) 向。

農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部市場與(yu) 信息化司司長唐珂表示，下一步，將從(cong) 考核結果的運用、完善指標體(ti) 係，加強考核檢查著手，督促地方壓實“菜籃子”市長負責製，加強“菜籃子”工程建設，發揮好保供、穩價(jia) 、促民生的作用。