上周五，用C2B2F模式做生鮮的“食行生鮮”宣布獲得由天圖資本領投，A輪投資方協立投資以及易浮澤跟投的B輪融資，融資額為(wei) 1.8億(yi) 元。

簡單來說，這家公司想做的事情是，通過提前收集用戶購買(mai) 需求，來向產(chan) 地直接下單購買(mai) 生鮮，而後由產(chan) 地配送到社區，用戶在社區內(nei) 自提點提取即可，做到農(nong) 產(chan) 品可以從(cong) 生產(chan) 基地直供社區家庭，並且和用戶在菜場買(mai) 到的沒有太大差異。

如果把這其中的流程攤開來看，大概會(hui) 是這個(ge) 樣子的：

用戶在每天晚上九點以前下好單，晚九點以後，這些需求就被收集好並分發到供應商（即基地）處，供應商會(hui) 根據分配到的需求量來配貨，並且將從(cong) 基地裏采摘好的生鮮送到“食行生鮮”的配送中心。公司做的則是稱重、檢測和驗收的環節，驗收之後，他們(men) 會(hui) 將生鮮分揀並且出車配送到社區內(nei) ，放入自提貨櫃，等待用戶提取即可。這個(ge) 模式也就是上麵提及的C2B2F模式（Customer to Business to Farm/Factory）。

Image title

該模式有什麽(me) 亮點？據稱，有以下優(you) 勢：

1. 降低成本。食行生鮮創始人張洪良說，這個(ge) 模式對成本的節省在：

一是對包裝的節省，因為(wei) 他們(men) 的菜從(cong) 產(chan) 地直接送到自提櫃，所以不需要包裝箱，節省了包裝成本；

二來，他們(men) 的自提櫃存放點都是在社區的物業(ye) 或者會(hui) 所，這些地點的存放成本低，比門店低出20%、30%左右，也是一個(ge) 優(you) 點；三來，自提櫃可以解決(jue) 物流的多點配送問題，降低物流的人員成本。

不過，上述幾條都還是比較顯性的成本節約，張鴻良說，其實這個(ge) 模式最大的優(you) 點、大家比較不容易看到的隱性成本節約，在於(yu) 它是預訂式消費，解決(jue) 了生鮮類產(chan) 品最困擾的由滯銷帶來的損耗問題，由於(yu) 基地可以提前知悉用戶的需求並且進行預測，所以供應商不會(hui) 出現不了解用戶需求並且過多種植某類農(nong) 產(chan) 品導致滯銷的狀況發生，因此能帶來很大的成本節省。

2. 可以保證生鮮的安全和新鮮問題。由於(yu) C2B2F的模式從(cong) 產(chan) 地到社區，所以不需要經過過多的中間環節和庫存，因為(wei) 可以保證食材的新鮮度。另外，由於(yu) 每天平台方都會(hui) 進行食材的檢查和驗收，因此可以從(cong) 偏源頭處便把控食品安全，並且依靠技術來做到每道菜都可以追蹤，方便最後的責任追蹤，保證食品安全。

有優(you) 點當然也有難點。

而提及這個(ge) 模式的難點，公司認為(wei) ，其實產(chan) 地直采並不是很大的門檻，其實很多品類隻需要一車的采購量，便可以直接和基地合作采購了。這個(ge) 模式比較困難的地方還是在於(yu) 生鮮產(chan) 品的標準化，包括從(cong) 重量、品相、溫度等等方麵都要對每個(ge) sku進行量化，而這個(ge) 標準化的摸索幾乎沒有捷徑可以走，都得通過不斷地摸索來形成經驗。

舉(ju) 個(ge) 栗子來說，比如一盒雞毛菜，如何讓他送到用戶手中的時候，分量是正好夠一家三口的分量？這決(jue) 定了在包裝的時候，要稱多少重，因為(wei) 不同的季節，菜的縮水率是不同的，如果包裝的時候沒有注意這個(ge) 變量，就會(hui) 在送到用戶手中的時候出現偏差，帶來投訴。

張洪良說，這也是過去線下商超賣場沒能解決(jue) 的問題，所以才會(hui) 整個(ge) 行業(ye) 經過15年隻做到25%的整體(ti) 市場占有率（剩下75%的生鮮交易還是在農(nong) 貿市場完成），食行生鮮則希望可以從(cong) 這個(ge) 角度上進行創新，去打造一個(ge) 便捷便宜和有特色（新鮮和安全）的“渠道品牌”。而過去兩(liang) 年，食行生鮮基本就是在進行各個(ge) 環節的標準化摸索，等到跑通了質量關(guan) 和成本關(guan) ，檢驗了服務能力，才開始進行複製。

目前，從(cong) 數據上來看，食行生鮮成立於(yu) 2012年10月，兩(liang) 年半時間裏食行生鮮入駐蘇州近200個(ge) 小區，上海400多個(ge) 小區，為(wei) 10萬(wan) 多家庭提供了生鮮宅配服務，並且已經完成了兩(liang) 輪2.25億(yi) 元融資，接下來，食行生鮮會(hui) 在全國進行大範圍擴張，進入北京、廣州等城市。

至於(yu) 同類產(chan) 品，目前模式和食行生鮮一模一樣的還沒有看到太多，不過，前不久劉強東(dong) 在一次哈佛的演講上說，京東(dong) 也想做Farm to Table，或許會(hui) 成為(wei) 這一領域有力的玩家。