當今，中國生鮮電商、食品電商對國外進口生鮮食品的依存度都很高，進口貨比例基本都在50%以上，而三年前這個(ge) 比例甚至高達80%。進口比例之所以縮減，主要原因是，國內(nei) 生鮮食品供應商品質意識的增強和供應鏈能力的提升。

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據相關(guan) 機構統計，2016年我國鮮果進口440.5噸，年度進口總金額為(wei) 58.57億(yi) 美元。而到2020年，我國水果市場消費容量將達3萬(wan) 億(yi) 元，這個(ge) 市場無論對哪個(ge) 國家而言都是一個(ge) 巨大的蛋糕。

在2013年，時任美國駐華大使駱家輝親(qin) 自來到中國，在天貓推廣美國車厘子並獲得空前成功。當年，美國車厘子在天貓的銷量達到170噸，占到出口中國總量的1%。也是這次事件後，美國西部車厘子成了各大電商和門店的搶手貨，幾家實力強的企業(ye) 紛紛到美國基地直采，甚至玩起了包機營銷。車厘子隻是一個(ge) 代表，中國一直是美國農(nong) 副產(chan) 品的核心出口國。除了車厘子，美國的鮮橙和蘋果對我國市場的依賴度也很高。

2017年，中國進口美國大櫻桃300萬(wan) 箱，進口華盛頓州蘋果2.9萬(wan) 噸，平均每噸價(jia) 格為(wei) 1539美元。均位列進口額第一。

“美國是最早被允許開放柑橘進入中國的國家，之後才有南非、澳大利亞(ya) 等國家的柑橘進口。如今，美國新奇士在中國柑橘消費市場市占率穩居第一位多年。”上海龍吳果品國際業(ye) 務部總監虞鍾鏞表示。

目前在國內(nei) 流通的美國鮮果已經囊括了加利福尼亞(ya) 州、華盛頓州、俄勒岡(gang) 州、愛達荷州、德克薩斯州、亞(ya) 利桑那州、佛羅裏達州等多個(ge) 區域在內(nei) 的櫻桃李、車子裏、蘋果、紅提、芒果、葡萄、草莓等數十種水果。

進口水果有著自身優(you) 勢

好吃 “好吃”的背後是品質的穩定，而“穩定”背後是生產(chan) 基地規模化、標準化和科技化的結果，比如新奇士橙子，一年四季都有供應，無論何時何地買(mai) ，賣相、口感、品質等都不會(hui) 有太大差異。這恰恰是我國生鮮水果的競爭(zheng) 弱勢，我國並不是生產(chan) 不出好水果，是缺少穩定可靠的規模生產(chan) 和供應保障(包括保鮮技術)。

不貴 全球一體(ti) 化大勢所趨，國與(yu) 國之間自由貿易協定的日常化，使得貿易口徑越來越寬，關(guan) 稅越來越低。跨境商品尤其生鮮食品的跨境通路越來越多、越來越順。反映到消費端，價(jia) 格已非常具有競爭(zheng) 力，同樣產(chan) 品甚至比國內(nei) 還便宜。

消費偏好 消費者對進口產(chan) 品本身就有一種天然的“信任和崇拜”，隨著我國中產(chan) 階層品質消費意識的覺醒，性價(jia) 比高的進口生鮮自然也是消費者首選。

美國水果商關(guan) 注中國市場

農(nong) 業(ye) 是中美經貿合作最早開始的領域之一。中美兩(liang) 國尚未建交時，美國農(nong) 業(ye) 企業(ye) 就已進入中國市場，開展育種及飼料領域的合作。中國改革開放1978年拉開序幕不久後，美國大陸穀物公司就在深圳成立了中外合資企業(ye) 。據中國官方數據，自2001年以來，兩(liang) 國農(nong) 產(chan) 品貿易額年均增長15%，其中美對華出口額年均增長17%，長期保持貿易順差。

據美國統計，2016年中國是美國農(nong) 產(chan) 品第二大出口市場，占美國農(nong) 產(chan) 品出口的15%。每個(ge) 美國農(nong) 民平均向中國出口農(nong) 產(chan) 品1.2萬(wan) 美元，從(cong) 中獲得了實在的好處。農(nong) 業(ye) 州是特朗普競選的重要票倉(cang) 。

美國果蔬行業(ye) 機構即對此表示擔憂，認為(wei) 該政策會(hui) 對本國貿易造成衝(chong) 擊。美國西北園藝委員會(hui) 主席馬克·鮑沃爾斯表示，中國將會(hui) 作出何種反應起到了至關(guan) 重要的影響。“對我們(men) 來說，中國是非常重要的出口市場。”如果美國水果關(guan) 稅增加15%甚至25%，這對於(yu) 美國水果商來說，無疑是一次重擊。

我國生鮮食品迎來發展機遇

美國的優(you) 勢正是我們(men) 的劣勢，正如前文所述，我國生鮮食品業(ye) 的品牌叫不響、品質不夠強和供應不夠穩。這些問題，我們(men) 不可回避。反過來思考，這恰恰是我們(men) 的機會(hui) 。

我國各類渠道商都紛紛到美國基地直接采購，足以證明國內(nei) 市場的龐大需求，但還是要痛定思痛追問，他們(men) 為(wei) 什麽(me) 往國外跑？我們(men) 需要做的是，進一步夯實基地端的供應基礎，在種植改良、分級分選、保鮮包裝、倉(cang) 儲(chu) 冷鏈上下功夫。如果說種植改良是一件長期的事情，那麽(me) 產(chan) 後管理和保質保鮮上可以有更強更穩定的標準。往年，我國市場幾乎先被美國西部車厘子碾壓一遍。這次貿易摩擦，美國車厘子一定會(hui) 收縮供應，但國內(nei) 消費需卻日趨增長，這對我國山東(dong) 煙台、甘肅等地的大櫻桃產(chan) 區是一則利好消息。

綜上所述，既然渠道商對進口生鮮依賴度很高，那麽(me) 貿易戰一定會(hui) 影響到他們(men) 終端商品的布局，一定會(hui) 加大國內(nei) 產(chan) 品的投入力度，這正是立品牌、揚名氣的時候。短時期內(nei) 避開了很多知名進口品牌，也是贏得消費者“芳心”的好機會(hui) 。

以蘋果為(wei) 例，我國是蘋果最大生產(chan) 國，沿著北緯37度，從(cong) 山東(dong) 煙台一路向西，還有山西、陝西、甘肅、新疆等優(you) 質蘋果產(chan) 區。我們(men) 還有煙台和甘肅等地的優(you) 質大櫻桃。還有褚橙，更有贛南臍橙、雲(yun) 南冰糖橙、秭歸臍橙等。論口感和品質，國產(chan) 水果有足夠的競爭(zheng) 力。