冷鏈物流，顧名思義(yi) 就是指那些需要冷藏冷凍食品的物流過程。隨著國家的發展，科技不斷進步，製冷技術也迅猛發展，同時伴隨著中國物流行業(ye) 的升級，中國的冷鏈物流也順勢快速發展，逐漸成為(wei) 物流行業(ye) 的一大組成部分，許多有夢想有追求的人不斷參與(yu) 到冷鏈物流其中，但是作為(wei) 物流裏麵注重科技技術的一環，冷鏈物流的實際操作中有很多問題需要謹慎對待，小編詳解冷鏈物流的各種注意事項，想做好冷鏈物流，就看完這篇文章。
　　範圍廣市場大要求高
　　冷鏈物流，泛指所有需要運輸的冷藏冷凍食品，比如新鮮蔬菜、水果；新鮮肉類和速凍肉類、蛋類；水產(chan) 品；花卉產(chan) 品；各種包裝熟食、冰淇淋和奶製品，巧克力、飲料；以及需要冷藏的藥品。
　　與(yu) 高要求成正比的是市場需求。中國民以食為(wei) 天，回想一下美食紀錄片《舌尖上的中國》裏麵那些美食就能說明中國大概是世界上最會(hui) 吃的國家了。所以以食品為(wei) 主的冷鏈物流在中國的市場需求不言而喻。據小編獲得的數據分析，中國在過去20年中肉產(chan) 品消費量增長了一倍，而且增長勢頭依然迅猛。水產(chan) 品人均占有量也不斷增加，2013年時約為(wei) 44kg，而當時世界平均水平也才16kg。速凍食品的生產(chan) 廠家近2000家，而年銷售額已超100億(yi) 元，甚至在超市中的銷售名列第一。至於(yu) 奶製品，中國更是早在2000年左右就以12.1%的增長率位居世界第一。
　　雖然中國冷鏈的市場需求巨大，但是冷鏈物流卻不容易做。因為(wei) 運輸物品的要求都很高，所以冷鏈物流比一般的常溫物流係統要求更高、更複雜，其背後是一個(ge) 龐大的係統工程。且易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性，相應的管理和資金方麵的投入也比普通的常溫物流要大。所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guan) 聯的，有效控製運作成本與(yu) 食品冷鏈的發展密切穩步上升趨勢。
　　論如何控製冷鏈物流的成本
　　上麵提到冷鏈物流需要極大的投入，這些投入都放在了哪裏呢？有沒有可能在可以保證物品質量的情況下節省成本呢？
　　運輸和倉(cang) 儲(chu) 的成本可以放在一起來說，冷鏈物流在運輸和儲(chu) 存的時候都需要控製溫度，冷藏車或者冷藏設備的成本就高出普通車輛許多。並且這些車輛使用有限，通用性較差，這就增加了運輸成本;而冷鏈倉(cang) 庫需要專(zhuan) 業(ye) 的冷藏設備，專(zhuan) 業(ye) 的裝卸設備，專(zhuan) 業(ye) 的技術人才。
　　冷鏈物流對時間的要求更高更嚴(yan) 格，運輸與(yu) 倉(cang) 儲(chu) 時間的長短，直接關(guan) 係到冷鏈能耗的消耗，間接提高了冷鏈物流的成本，保管溫度越低，單位時間冷能消耗越大，冷鏈物流成本越高。
　　如何解決(jue) 呢？
　　首先，需要建立一體(ti) 化冷鏈物流，實現共同配送。如今隨著冷鏈概念的深入人心，很多企業(ye) 都投資與(yu) 冷鏈運輸。然而，這樣做的結果是個(ge) 體(ti) 成本投資非常巨大，而覆蓋麵狹窄，隻能在局部實現全程冷鏈。因此，如果各企業(ye) 在每個(ge) 區域建立冷鏈鏈條，同時各個(ge) 冷鏈物流企業(ye) 相互連通，則即可實現全覆蓋也可以實現冷鏈的成本節約。
　　其次，加大冷鏈設備的技術研究，不斷更新冷儲(chu) 技術，提高效率質量，從(cong) 而降低成本。國家可以投入相應的資金去進行冷鏈的科研投入，同時也可以加強研究院與(yu) 企業(ye) 的聯合研究，同時引進和發展國外的先進技術。
　　最後，借鑒國外先進思想，學習(xi) 其成熟的冷鏈物流流程和操作，提供精細服務，精準分析我國冷鏈產(chan) 品的特性以及運輸、存儲(chu) 等環節的特色要求，從(cong) 整個(ge) 過程中消除不必要的費用支出。
　　發展前景值得期待
　　雖然投資大，但小編認為(wei) 現在參與(yu) 其中非常合適。
　　從(cong) 國家方麵來看，政府對冷鏈物流方麵的法規越來越嚴(yan) ，認識度越來越高，零售終端對供應商的要求越來越高，也在不斷要求正規冷鏈的需求；這是社會(hui) 發展的結果，也是中國冷鏈發展的關(guan) 鍵，更主要的是市場供求關(guan) 係發展的一個(ge) 重要趨勢；從(cong) 市場來看，中國乃至世界對冷鏈物流中的主體(ti) 貨物需求量依然不斷上升，並且隨著社會(hui) 的進步而加大需求量。而冷儲(chu) 設備的價(jia) 格相對前幾年已經下降很多，冷儲(chu) 技術也一直邁著穩步進步的步伐。
　　“十一五”乃至未來更長時期，中國物流產(chan) 業(ye) 將進入更高層次的發展階段，伴隨著國民經濟的快速穩定發展，物流產(chan) 業(ye) 規模將繼續快速擴張。物流服務方式也越來越多樣化，以現代信息技術、運輸技術、管理技術為(wei) 基礎的集成化、一體(ti) 化物流服務將得到更為(wei) 廣泛的應用。因政府的重視和行業(ye) 的逐漸成熟，物流產(chan) 業(ye) 發展的製度環境日趨規範，市場秩序與(yu) 環境條件進一步優(you) 化。
　　如果等將來等冷鏈物流這個(ge) 市場處於(yu) 飽和甚至滿溢狀態再想進入其中，那麽(me) 投入的成本將更加巨大，站穩腳跟的難度也非常大，所以在目前穩步發展、積極前進的情況下進入冷鏈物流最為(wei) 合適。