百度外賣和順豐(feng) 此番沸沸揚揚的緋聞事件終於(yu) 暫告一段落。記者從(cong) 百度外賣內(nei) 部人士處獲悉，百度外賣和順豐(feng) 此次的合作內(nei) 容僅(jin) 限業(ye) 務層麵，之前坊間關(guan) 於(yu) 二者將在資本層麵的合作以及成立合資公司的說法“從(cong) 未聽說”。順豐(feng) 將以百度外賣物流供應商的身份接管百度外賣部分城市的物流配送業(ye) 務，近日將公布此次合作的具體(ti) 內(nei) 容及合作城市。對此，有業(ye) 內(nei) 分析人士認為(wei) ，百度外賣與(yu) 順豐(feng) 的合作，將會(hui) 為(wei) 同城物流配送打開更大的想象空間，但同時快速送外賣的模式還需在平衡雙方配送業(ye) 務的同時，符合食品衛生安全等方麵的相關(guan) 規定。
　　順豐(feng) 化身百度外賣物流供應商
　　自5月初，有關(guan) 百度外賣和順豐(feng) 之間的傳(chuan) 聞不脛而走，並且很快流傳(chuan) 出了多個(ge) 版本，百度外賣和順豐(feng) 的具體(ti) 合作內(nei) 容一時間成為(wei) 業(ye) 內(nei) 熱議的焦點。與(yu) 此同時，百度外賣與(yu) 順豐(feng) 在物流配送方麵的合作也在不斷推進。上述百度外賣內(nei) 部人士告訴記者，百度外賣和順豐(feng) 在配送業(ye) 務上的合作從(cong) 去年就已經開始。“最初是在北京的外賣訂單量較大的商圈，比如國貿商圈進行合作。在取得了豐(feng) 富的經驗和成果後，開始陸續將此模式複製到其他商圈以及其他城市。現在正在推進的合作城市除了北上廣外，還有深圳、青島、杭州、重慶、寧波等地。未來或將在更多城市進行嚐試。”該內(nei) 部人士同時表示，此次百度外賣和順豐(feng) 的合作僅(jin) 限於(yu) 業(ye) 務層麵，並不涉及資本層麵，並且之前有關(guan) 二者之間將要成立合資公司的傳(chuan) 聞並不屬實。
　　上月，有消息稱，順豐(feng) 或將投資百度外賣，並接管百度外賣的物流業(ye) 務，甚至有可能全盤接手百度外賣。當時，百度外賣和順豐(feng) 對此消息均未做出明確回複。隨後，有關(guan) 百度外賣及順豐(feng) 之間合作消息的傳(chuan) 聞在網絡上不斷發酵，一時間傳(chuan) 出多個(ge) 版本。其間，有消息稱，百度和順豐(feng) 將按照5:5出資比例設立合資公司，當時順豐(feng) 方麵回應稱：公司的確和百度外賣有部分合作，但暫時沒有關(guan) 於(yu) 二者合作可以公開的信息。
　　有業(ye) 內(nei) 分析人士認為(wei) ，百度外賣和順豐(feng) 此次合作的傳(chuan) 聞不斷，與(yu) 百度外賣、百度糯米頻繁傳(chuan) 出將被打包出售的消息以及百度目前對於(yu) O2O業(ye) 務態度轉冷有一定的關(guan) 係。另外，百度外賣、百度糯米自去年底至今內(nei) 部管理人員變動頻繁，加之二者自去年開始進行“直營轉代理”的業(ye) 務調整也對此次順豐(feng) 、百度外賣的合作傳(chuan) 聞有著較深的影響。但是，就目前來看，百度外賣和順豐(feng) 在配送業(ye) 務層麵的合作早在去年就已現端倪，如今在更多城市展開合作也意味著百度外賣和順豐(feng) 將正式開啟“快遞+外賣”的同城配送模式，而這種模式能否驗證成功或將影響到雙方未來是否會(hui) 在更深層次達成合作。
　　“快遞+外賣”故事開講
　　外賣和快遞在“最後一公裏”配送的交集，是“快遞+外賣”這一同城配送模式形成的前提，同時也是外賣行業(ye) 進入精細化運營階段後，外賣平台控製配送成本的主要方式。在順豐(feng) 和百度外賣達成合作之前，從(cong) 三大外賣平台的橫向業(ye) 務拓展以及為(wei) 釋放運力與(yu) 快遞公司跨界合作就能看出“快遞+外賣”模式形成的端倪。
　　在外賣平台還處於(yu) 燒錢補貼階段時，就已經各自開始嚐試自建物流配送。為(wei) 快速補充運力，除自建配送團隊外，三大外賣平台也相繼建立了自己的眾(zhong) 包配送平台以滿足訂餐高峰的配送需要。但同時，隨著外賣行業(ye) 市場規模的不斷擴大，自建外賣配送給外賣平台帶來的成本壓力也隨之加重。因此，幾乎是在外賣行業(ye) 規模擴張的同時，外賣平台便相繼開始重點扶持自建配送團隊，降低眾(zhong) 包配送員的補貼，並且開始在平台上拓展橫向業(ye) 務釋放配送運力。
　　另外，值得注意的是，從(cong) 去年開始，外賣平台就已經開始相繼涉足同城配送。去年11月，百度外賣正式上線“萬(wan) 能跑腿”，後有美團外賣和咖啡外送品牌合作錯峰配送，餓了麽(me) 則是在去年“雙11”期間嚐試與(yu) 物流公司合作，利用自身運力配送快遞訂單。今年3月，美團外賣的“跑腿”業(ye) 務正式上線，4月餓了麽(me) 也開始在上海試點“幫買(mai) 幫送”業(ye) 務。
　　順豐(feng) 入局外賣配送則是在去年7月，與(yu) 百度外賣在北京國貿商圈展開合作。在午間高峰送餐時段，順豐(feng) 將負責部分百度外賣訂單的配送工作。當時有分析認為(wei) ，百度外賣與(yu) 順豐(feng) 的合作可謂強強聯合，不僅(jin) 可以提高配送時效，為(wei) 百度外賣用戶帶來更好的外賣體(ti) 驗，同時更強化了順豐(feng) 的O2O落地效果，為(wei) 其業(ye) 務拓展奠定了基礎。當時，百度外賣相關(guan) 負責人就與(yu) 順豐(feng) 達成合作一事在接受媒體(ti) 采訪時表示：“順豐(feng) 的高品質服務和快捷配送，與(yu) 百度外賣品質外賣的品牌理念高度契合，這也是雙方能夠達成合作的重要原因。本次與(yu) 順豐(feng) 的合作可以進一步提升百度外賣的物流配送體(ti) 驗，減少用餐高峰期的配送壓力，使百度外賣‘品質生活、安全送達’的理念更加深入人心”。
　　1+1能否大於(yu) 2仍有待檢驗
　　中國食品產(chan) 業(ye) 評論員朱丹蓬表示，百度外賣與(yu) 順豐(feng) 配送業(ye) 務合作的達成，對於(yu) 雙方配送效率的提升，以及運營成本的降低都將起到積極的作用。對於(yu) 百度外賣而言，外包配送業(ye) 務，能夠有效降低原本因直營物流配送造成的成本壓力，同時也能夠將自身優(you) 勢的配送技術對外輸出，並從(cong) 中獲利。對於(yu) 順豐(feng) 而言，則能夠借助百度外賣技術及數據優(you) 勢彌補自身在這方麵的短板，並且深入更加高頻、配送時效更高的外賣配送領域，這對順豐(feng) 的同城配送業(ye) 務也將起到正麵作用。但同時，二者的業(ye) 務合作還需同時符合相關(guan) 監管部門對外賣配送的要求，同時妥善處理人員安置及過渡問題，這也是二者下一步推進合作的重點和難點。
　　今年初，國家食藥監總局發布了《網絡餐飲服務監督管理辦法》(征求意見稿)(以下簡稱《辦法》)，對於(yu) 網絡餐飲服務提供者以及網絡餐飲服務第三方平台在網絡餐飲服務中應當擔負的責任進一步細化。其中，配送員也首次被納入了監管範圍。《辦法》第十二條規定，送餐人員應當保持個(ge) 人衛生，使用安全、無害的配送容器，並保持容器清潔。第三十六條則規定，違反《辦法》第十二條規定，送餐人員未履行相關(guan) 義(yi) 務，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門對其所在單位處5000元以上1萬(wan) 元以下罰款。
　　據某外賣平台食品安全相關(guan) 負責人介紹，配送過程是外賣食品衛生安全事件的高危地帶。外賣平台在招聘配送員時需要應聘者提供無刑事犯罪證明以及健康證方能上崗。與(yu) 此同時，外賣餐品如果在保溫箱內(nei) 時間過長，也容易引發細菌滋生及交叉感染，因此，目前外賣平台對於(yu) 配送時間也有明確的規定，以盡可能減少外賣餐品在配送過程中發生食品衛生安全事件的可能性。
　　對此有業(ye) 內(nei) 分析人士認為(wei) ，順豐(feng) 和百度外賣雖然在同城配送方麵存在交集，但由於(yu) 配送產(chan) 品不同，對於(yu) 配送的時間敏感度以及各方麵的要求也不盡相同。接手百度外賣訂單配送的同時，順豐(feng) 也應建立自身的外賣配送管理體(ti) 係及標準，同時還需提升配送人員的準入門檻，並加強人員培訓。另外，正是由於(yu) 上述配送業(ye) 務層麵的差異，順豐(feng) 與(yu) 百度外賣在“最後一公裏”配送方麵的技術要求也存在較大的差異，因此，二者的合作還需在很多方麵進行深度磨合。