如今，農(nong) 村電商正在通過互聯網“改造”農(nong) 村產(chan) 業(ye) 。農(nong) 產(chan) 品“上行”將農(nong) 村地區的小生產(chan) 直接對接大市場，通過電商這一連接點，將農(nong) 村地區分散的種植、養(yang) 殖和生產(chan) 對接大市場需求，在供需之間建立起新的市場機製，在這一過程中電商也開始深度參與(yu) 農(nong) 村產(chan) 業(ye) 轉型升級的變革。 

農(nong) 村電子商務有兩(liang) 條路，一條是“買(mai) 買(mai) 買(mai) ”，即消費品和農(nong) 資下行，另一條則是“賣賣賣”，即農(nong) 產(chan) 品上行。與(yu) 下行的“條條大路通羅馬”相比，上行要麵對的“攔路虎”多得多。 

但政府管理者和電商平台依然沒有停下探索農(nong) 產(chan) 品上行路徑的腳步。原因之一在於(yu) “上行”直接關(guan) 係到農(nong) 民增收，是脫貧的重要保證。中國國際電子商務中心研究院常務副院長李鳴濤表示：“‘上行’將農(nong) 村地區的小生產(chan) 直接對接大市場，電商成為(wei) 中間的連接點，將農(nong) 村地區分散的種植、養(yang) 殖和生產(chan) 對接大市場需求，在供需之間建立起新的市場機製，也在加快農(nong) 業(ye) 企業(ye) 的轉型升級。” 

另一方麵，農(nong) 產(chan) 品上行蘊含著巨大商機。數據顯示，預計到2020年，生鮮電商市場交易規模將突破3100億(yi) 元。易果集團董事長張曄坦言：“生鮮因高頻、剛需、高客單價(jia) 等特點，成為(wei) 新零售趨勢中的核心類目。生鮮電商發展要麵對的最大挑戰，在於(yu) 如何獲得農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 的支撐。” 

按照阿裏巴巴集團董事局主席馬雲(yun) 的說法，阿裏巴巴要幫助農(nong) 民實現畝(mu) 產(chan) 1000美元。但這個(ge) “小目標”實現起來並不容易，農(nong) 產(chan) 品上行為(wei) 什麽(me) 難？一個(ge) 個(ge) 難題又將如何破解？ 

“變準”：走出家門的第一步 

建立符合電商需求的農(nong) 產(chan) 品標準化體(ti) 係，是農(nong) 產(chan) 品上行優(you) 化的必由之路

“農(nong) 產(chan) 品是典型的非標產(chan) 品，品類多樣、口感各異。在傳(chuan) 統的銷售場景下，一批農(nong) 產(chan) 品要經過層層批發商的篩選才會(hui) 進入消費者手中，但電商渠道意味著生產(chan) 者和消費者的直接對接，如果沒有建立起足夠的標準，就意味著消費者無法得到品質穩定的產(chan) 品，體(ti) 驗大打折扣。”張曄介紹。 

“變準”，即建立符合電商需求的標準化體(ti) 係，是農(nong) 產(chan) 品走出家門的第一步。生鮮配送服務提供商上海安鮮達物流科技有限公司高級總監牟屹東(dong) 坦言，注重農(nong) 產(chan) 品標準、注重標準的落地和實施、提高農(nong) 產(chan) 品標準的精度，是農(nong) 產(chan) 品上行優(you) 化的必由之路。

國都證券股份有限公司農(nong) 產(chan) 品分析師趙博認為(wei) ，實行標準化能夠縮小產(chan) 品的差異性，擴大產(chan) 品的相似性，打造一定量級的可複製性產(chan) 品，才能把農(nong) 產(chan) 品變成適合網上售賣的商品。但標準需要可執行，既包括農(nong) 產(chan) 品本身的品質標準，也包括統一的包裝標準，甚至可要求農(nong) 戶按照統一標準進行土壤改造、種植和采摘。 

從(cong) 目前來看，標準多由電商平台和電商企業(ye) 自行摸索。新疆電商企業(ye) 喀什維吉達尼電子商務有限公司創始人劉敬文表示，維吉達尼正在嚐試在內(nei) 部製定出符合生態農(nong) 業(ye) 規律、符合農(nong) 戶生產(chan) 經驗的蜜瓜生產(chan) 標準，以及符合農(nong) 業(ye) 實際和消費者認知的蜜瓜產(chan) 品標準，“我們(men) 稱之為(wei) 維吉達尼標準，鼓勵農(nong) 民和消費者參與(yu) 到生產(chan) 標準和產(chan) 品標準的建立過程中，下一步我們(men) 還想和農(nong) 村淘寶一起，推出可推廣的新疆蜜瓜標準。”陝西洛川美域高生物科技有限責任公司則利用16條選果線將延安蘋果按照顏色、大小、糖度、瑕疵等多項指標進行智能分揀，再提供給電商平台。該公司董事長薛雲(yun) 峰說：“這些選果線甚至能夠精確測量出蘋果的糖度，幫助電商平台按照不同的細分標準對商品定價(jia) 出售。” 

不過，情況正在發生變化。今年3月底，工業(ye) 和信息化部、農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部等7部委聯合印發《關(guan) 於(yu) 開展農(nong) 產(chan) 品電商標準體(ti) 係建設工作的指導意見》，將標準化作為(wei) 農(nong) 村電商轉型升級的重要基礎。指導意見明確了3大重點任務，建立農(nong) 產(chan) 品電商標準體(ti) 係、加強農(nong) 產(chan) 品電商標準製修訂、推動農(nong) 產(chan) 品電商標準的實施推廣。讓人們(men) 對下一步電商農(nong) 產(chan) 品的標準化抱有更多期待。 

“變重”：不僅(jin) 是賣貨而已

“輕資產(chan) ”的電商企業(ye) 在農(nong) 村電商領域正在“變重”，深度參與(yu) 農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化變革 

電商農(nong) 產(chan) 品的標準化，也是電商企業(ye) 介入農(nong) 業(ye) 生產(chan) 的第一步。一向以“輕資產(chan) ”自豪的他們(men) ，正在農(nong) 村電商這個(ge) 領域裏“變重”，農(nong) 村電商的可持續發展，不僅(jin) 僅(jin) 建立在銷售渠道平移的優(you) 勢上，更意味著電商企業(ye) 深度參與(yu) 農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化變革。 

今年4月底，阿裏巴巴農(nong) 村淘寶與(yu) 吉林新疆兩(liang) 地政府企業(ye) 簽訂協議，首批新型互聯網訂單農(nong) 業(ye) 落戶當地。吉林省糧食局副局長劉紅霞介紹，在吉林，首期將有2000畝(mu) 稻米田進行訂單農(nong) 業(ye) 嚐試。“新的模式將通過提前約定地塊、品種、種植方式甚至價(jia) 格和包裝等內(nei) 容，提前鎖定服務和收益。比如消費者可以在水稻播種前下單，將有專(zhuan) 屬農(nong) 戶負責選種、育苗、耕種，水稻成熟後進入專(zhuan) 屬糧倉(cang) 低溫儲(chu) 藏，並在每月中旬把現磨鮮米送上門。”阿裏巴巴鄉(xiang) 村事業(ye) 部大農(nong) 業(ye) 發展部高級專(zhuan) 家高子寒表示，新型互聯網訂單農(nong) 業(ye) 不僅(jin) 是連接消費者與(yu) 農(nong) 戶的橋梁，更從(cong) 供給側(ce) 改變了農(nong) 業(ye) 生產(chan) 方式，“通過訂單農(nong) 業(ye) 建立供需兩(liang) 端的信息通路，實現農(nong) 貨品質的穩定和銷售的可持續”。 

電商平台推進訂單農(nong) 業(ye) 也要麵對風險。望家歡農(nong) 產(chan) 品集團供應鏈總經理龔會(hui) 軍(jun) 表示，一方麵，市場價(jia) 格波動有可能造成違約，當市場價(jia) 格高於(yu) 訂單價(jia) 格時，農(nong) 戶產(chan) 生“惜售”和“轉售”心理，合約對農(nong) 民來說並沒有很強的約束力。另一方麵，如果在源頭沒有切實的監管措施，很難保證農(nong) 民完全按合約要求生產(chan) 。“訂單農(nong) 業(ye) 需要機動靈活的保障機製，比如價(jia) 格浮動，或者與(yu) 當地的龍頭企業(ye) 、生產(chan) 合作社聯合，甚至需要政府作為(wei) 第三方進行督導和協調。” 

電商企業(ye) 直接操盤的生產(chan) 基地是掌握更多話語權的另一條出路。網易味央在江西高安建起占地麵積3400畝(mu) 的第二座豬場，高科技在這裏“百花齊放”，比如使用液態豬糧精準飼喂，解決(jue) 了傳(chuan) 統幹料飼喂中產(chan) 生的嚴(yan) 重粉塵問題，降低豬患氣喘的風險。每隻豬有電子身份證(也就是耳標)，確保每一塊豬肉的安全品質都能追溯。網易公司CEO丁磊曾表示，互聯網企業(ye) 不能浮在半空中，想要吃透農(nong) 村市場就要平穩落地，從(cong) 農(nong) 產(chan) 品的培育、養(yang) 殖等線下環節直接入手。易果也在雲(yun) 南建水等地建立起生產(chan) 基地和示範田。“我們(men) 甚至投資了包括萬(wan) 裏神農(nong) 等在內(nei) 的上遊農(nong) 業(ye) 技術公司，拿葡萄來說，生產(chan) 基地的種植方法和農(nong) 民習(xi) 慣的方法大有不同，等到一整套種植技術成熟，再向當地農(nong) 民推廣出去。”張曄表示。 

“變快”：從(cong) 前端到後端 

從(cong) 田間地頭到百姓餐桌，需要從(cong) 前端到後端全渠道的資源整合和體(ti) 係搭建 

“農(nong) 產(chan) 品上行的難點還在於(yu) 物流建設，冷鏈一方麵很缺乏，另一方麵成本非常高。”成都信息工程大學副校長賀盛瑜說。 

數據顯示，2017年我國農(nong) 產(chan) 品冷鏈物流總額達到4萬(wan) 億(yi) 元，同比增長17.6%，但在全國物流總額的252.8萬(wan) 億(yi) 元中僅(jin) 占1.58%。华体会登录界面大宗商品流通分會(hui) 副會(hui) 長周旭表示，農(nong) 產(chan) 品進城的物流體(ti) 係尚處於(yu) 初級階段，物流集散較為(wei) 薄弱，還需要逐漸完善農(nong) 產(chan) 品產(chan) 地預冷、全程冷鏈配送等冷鏈物流基礎設施。 

從(cong) 政策層麵來看，已有包括《關(guan) 於(yu) 加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》《關(guan) 於(yu) 積極推進供應鏈創新與(yu) 應用的指導意見》等多項政策出台，鼓勵農(nong) 產(chan) 品冷鏈物流建設，2018年的中央一號文件中也明確指出，要“建設現代化農(nong) 產(chan) 品冷鏈倉(cang) 儲(chu) 物流體(ti) 係”。 

農(nong) 產(chan) 品冷鏈物流如何建設？中國交通運輸協會(hui) 農(nong) 產(chan) 品冷鏈物流專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) 顧問張簽名認為(wei) ，在前端，產(chan) 地倉(cang) 冷庫目前“短板”最為(wei) 明顯，“農(nong) 產(chan) 品預冷是農(nong) 產(chan) 品低溫冷鏈貯藏運輸必不可少的環節。但預冷庫建設成本高，尤其是農(nong) 產(chan) 品需要的氣調庫比一般冷藏庫成本更高，僅(jin) 靠農(nong) 戶或農(nong) 業(ye) 合作社很難承擔”。目前電商平台正在參與(yu) 進來。4月26日，菜鳥與(yu) 天貓聯合宣布啟動“神農(nong) 計劃”。計劃兩(liang) 年內(nei) 在全國開設100個(ge) 原產(chan) 地生鮮倉(cang) 庫，覆蓋全國生鮮主產(chan) 區。京東(dong) 生鮮也在4月27日宣布推出了“京東(dong) 生鮮賦能計劃”，將自己的生鮮物流向社會(hui) 開放。不過，賀盛瑜也表示：“在加強農(nong) 村地區物流幹線網絡建設、合理規劃布局冷鏈物流體(ti) 係的同時，也要避免盲目跟風投建，保障資金效率，同時要整合各方麵的農(nong) 村物流服務網絡和設施資源。” 

在後端，直接將農(nong) 產(chan) 品與(yu) 商超等對接，是降低冷鏈物流成本的另一種方式。北京工商大學經濟學院教授洪濤表示，線上與(yu) 線下融合是農(nong) 產(chan) 品電商發展的新趨勢，將促進農(nong) 產(chan) 品加快進城。農(nong) 村淘寶與(yu) 大潤發簽訂了合作協議。5月起，農(nong) 村淘寶農(nong) 產(chan) 品上行品牌淘鄉(xiang) 甜可在近20個(ge) 城市160家大潤發零售店與(yu) 消費者見麵，後續還將覆蓋到大潤發所有門店。阿裏巴巴鄉(xiang) 村事業(ye) 部大農(nong) 業(ye) 發展部負責人黃愛珠表示，打通阿裏巴巴線上線下新零售渠道，為(wei) 農(nong) 產(chan) 品拓展了高質量銷路，“電商平台疊加大型商超和社區零售小店，是農(nong) 村淘寶助力鄉(xiang) 村實現畝(mu) 產(chan) 1000美元的底氣”。