近年來，人們(men) 日益提高的生活水平不斷拉動冷凍冷藏食品消費，現以每年10%的速度快速增長。在我國發達城市，冷卻肉已占到人均年消費肉量的10%-15%。冷凍冷藏食品均屬易腐食品，必需冷鏈物流，我國冷鏈物流業(ye) 因此將進入快速增長時期。
　　冷鏈物流產(chan) 業(ye) 具有很大發展潛力，但我國卻相對滯後，目前專(zhuan) 業(ye) 運輸設備尤其缺乏。在鐵路方麵，冷藏車僅(jin) 占總量的2%，運量還不到鐵路貨運總量的1%。公路方麵，現代化的冷藏卡車嚴(yan) 重不足，冷藏保溫車僅(jin) 占貨運汽車的0.3%，遠低於(yu) 美國1%、英國2.6%、德國3%的水平。
　　解決(jue) 冷鏈物流業(ye) 所麵臨(lin) 的困難須在四個(ge) 方麵下功夫。一是突破技術瓶頸，提高冷藏技術和裝備；二是培養(yang) 冷鏈物流專(zhuan) 業(ye) 人才，解決(jue) 人才匱乏問題；三是建立冷鏈物流專(zhuan) 業(ye) 管理係統，暢通各個(ge) 環節的信息交流；四是重視第三方物流發展，以整合各種資源。