隨著我國經濟和社會(hui) 的快速發展，對農(nong) 產(chan) 品冷鏈物流運輸業(ye) 提出了相應的要求，國家日前推出的《農(nong) 產(chan) 品冷鏈物流發展規劃》，積極推廣冷藏運輸以及全程監控技術，提高果蔬產(chan) 品冷藏運輸能力。隨著當前電子商務的快速發展，冷鏈物流承擔著越來越重要的角色。冷鏈物流再次成為(wei) 社會(hui) 熱點話題。
　　所謂的冷鏈物流，指以冷凍工藝學為(wei) 基礎、以製冷技術為(wei) 手段的低溫物流過程。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chan) 、貯藏運輸、銷售到消費前的各個(ge) 環節中始終處於(yu) 規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項係統工程。
　　統計數據顯示，我國果蔬、肉類、水產(chan) 品進入冷鏈係統的比重隻有5%、15%、23%，這些損耗造成了很大的浪費。在歐美和日本等發達國家，農(nong) 產(chan) 品進入冷鏈流通在95%以上。鑒於(yu) 此，據相關(guan) 規劃，到今年底，我國將初步建成農(nong) 產(chan) 品冷鏈物流網絡服務體(ti) 係，使果蔬、肉類、水產(chan) 品冷鏈流通率分別達到20%、30%、36%以上，流通環節產(chan) 品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。
　　作為(wei) 國際知名的製冷專(zhuan) 家、製冷裝備供應商，澳柯瑪早已瞄準了冷鏈物流產(chan) 業(ye) 的巨大潛力，不斷完善物流冷鏈，豐(feng) 富產(chan) 品線，憑借在製冷領域近30年的沉澱和品牌效應，取得了令人矚目的成績。
　　“我們(men) 能讓水果、蔬菜、肉類‘睡覺’!”澳柯瑪製冷專(zhuan) 家告訴筆者，“水果蔬菜采摘下來是‘活’的，它們(men) 會(hui) ‘呼吸’，新陳代謝快，易腐爛。我們(men) 的冷鏈物流能讓它們(men) 處於(yu) 睡眠狀態。冷鏈物流還能降低損耗，殺死很多細菌，以便最大限度延長存儲(chu) 時間，並保持蔬菜、水果原本的口感。我們(men) 可以抑製水果蔬菜的新陳代謝，可以在九成熟，甚至全熟的情況下采摘水果，然後運輸、銷售過程全部使用冷鏈技術，讓市民吃到最新鮮的果蔬肉類!”
　　縱觀澳柯瑪物流冷鏈，可以用布局完整來形容，從(cong) 食品、藥品製劑到特殊材料，從(cong) 肉類、快餐原料、奶製品、水果蔬菜再到速凍食品、水產(chan) 品;從(cong) 冷庫、低溫冷庫到冷藏車再到商業(ye) 冷櫃，已經快速完成了食品冷鏈、醫用冷鏈、超低溫產(chan) 品冷鏈等的整體(ti) 布局，彰顯了國內(nei) 龍頭製冷企業(ye) 的非凡實力和良好發展態勢。