一、標準概況

標準編號：GB/T 31078-2024（代替GB/T 31078-2014）

標準名稱：《低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 規範》

發布時間：2024年7月24日

實施時間：2024年11月1日

二、標準修訂背景

推動冷鏈物流高質量發展，是減少農(nong) 產(chan) 品產(chan) 後損失和食品流通浪費，擴大高品質市場供給，更好滿足人民日益增長美好生活需要的重要手段；是支撐農(nong) 業(ye) 規模化產(chan) 業(ye) 化發展，促進農(nong) 業(ye) 轉型和農(nong) 民增收，助力鄉(xiang) 村振興(xing) 的重要基礎；是滿足城鄉(xiang) 居民個(ge) 性化、品質化、差異化消費需求，推動消費升級和培育新增長點，深入實施擴大內(nei) 需戰略和促進形成強大國內(nei) 市場的重要途徑；是健全“從(cong) 農(nong) 田到餐桌、從(cong) 枝頭到舌尖”的生鮮農(nong) 產(chan) 品質量安全體(ti) 係，提高醫藥產(chan) 品物流全過程品質管控能力，支撐實施食品安全戰略和建設健康中國的重要保障。

《低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 規範》（GB/T 31078-2014）國家標準自2014發布，標準在行業(ye) 內(nei) 的有效實施在提高冷鏈物流企業(ye) 運營效率，規範低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 等方麵起到了積極的作用。近年來隨著國家對冷鏈物流發展的高度重視，在保障低溫作業(ye) 安全、流通加工、全流程可追溯等方麵都提出了更高要求，冷鏈物流企業(ye) 也在運營和作業(ye) 模式方麵不斷創新，不斷提升，2014版的標準在一些重要的技術要求和可操作性上已無法滿足冷鏈物流行業(ye) 的新發展、新要求。主要體(ti) 現在以下幾個(ge) 方麵：一是缺少對低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 的基本要求，二是需對作業(ye) 場所、作業(ye) 設備、流通加工、庫存優(you) 化、信息接口、標簽、評價(jia) 與(yu) 改進等方麵進行再補充再完善，三是需結合新發展、新要求，需進一步完善與(yu) 突出倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 環節要求。因此有必要對2014版的標準進行修訂。

三、標準主要內(nei) 容

本文件規定了低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 的基本要求、作業(ye) 場所、作業(ye) 設備、作業(ye) 要求、環境溫度控製、安全管理、信息係統及信息管理、評價(jia) 與(yu) 改進。本文件適用於(yu) 低溫倉(cang) 庫的倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 活動。本文件不適用於(yu) 醫藥、危險品的低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 活動。

本次修訂，除編輯性調整外，修訂的主要技術在以下幾個(ge) 方麵：

一是從(cong) 組織管理方麵，增加了低溫倉(cang) 庫運營方的基本要求，增加了對作業(ye) 場所、作業(ye) 設備，以及評價(jia) 與(yu) 改進的相關(guan) 規定。

二是從(cong) 倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 流程方麵，進一步完善細化了流程要求。按照低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 的順序，從(cong) 入庫、儲(chu) 存管理、出庫提出了低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 的相關(guan) 要求，對各個(ge) 作業(ye) 環節共同涉及的裝卸、搬運及碼放以及部分低溫倉(cang) 儲(chu) 涉及的流通加工和退貨作業(ye) 進行了規定。從(cong) 預約、驗收交接、庫內(nei) 盤點、出庫交接等環節修訂完善了記錄的要求。

三是從(cong) 管理方麵，修訂完善了環境溫度控製的要求；庫內(nei) 管理新增了儲(chu) 存優(you) 化、布局、庫內(nei) 編碼管理的要求，新增了對場所和作業(ye) 環境溫度的檢查要求，新增了不符合物品的處置要求；交接環節新增了對施封車輛檢查，以及涉及食品出庫交接、退貨管理、流通加工的要求。

四是強化了安全管理，新增對於(yu) 安全設施標誌標識、安全防護用具定期檢查、低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 應急預案及定期演練的要求。

五是提升了信息管理的要求，在信息係統方麵增加了作業(ye) 係統與(yu) 上下遊係統對接的要求，新增了條碼及標簽使用要求。

四、標準實施的意義(yi)

本標準的修訂和實施將為(wei) 企業(ye) 規範低溫倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 提供支撐，引導企業(ye) 通過對標提升倉(cang) 儲(chu) 作業(ye) 水平和持續優(you) 化升級。標準的實施也將進一步促進行業(ye) 降本增效，促進消費升級，推動冷鏈物流高質量發展。