3月21-22日，由华体会登录界面主辦，华体会登录界面冷鏈物流專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) 、华体会登录界面采購與(yu) 供應鏈管理專(zhuan) 業(ye) 委員會(hui) 、南京現代服務業(ye) 聯合會(hui) 、福農(nong) 控股承辦的2018(第七屆)中國餐飲供應鏈峰會(hui) 在南京順利召開，华体会登录界面副會(hui) 長兼秘書(shu) 長崔忠付出席會(hui) 議。

本次會(hui) 議以“重新鏈接，協同共享”為(wei) 主題，吸引了來自政府、協會(hui) 、餐飲企業(ye) 、餐飲供應鏈企業(ye) 、冷鏈物流企業(ye) 、食材供應鏈B2B企業(ye) 、生鮮電商企業(ye) 、團餐企業(ye) 、中央廚房企業(ye) 等餐飲供應鏈全鏈條會(hui) 員企業(ye) 600多位代表參加了會(hui) 議。

崔忠付 华体会登录界面副會(hui) 長兼秘書(shu) 長

崔忠付發表了重要講話，他強調發展現代供應鏈是衡量一個(ge) 國家經濟競爭(zheng) 力的重要體(ti) 現，在十九大的報告中，專(zhuan) 門提出在現代供應鏈領域要培育新的增長點、形成新動能，其中餐飲行業(ye) 就是典型代表，2017年我國餐飲收入39，644億(yi) 元，同比增長10.7%，高於(yu) 社會(hui) 消費品零售額增長0.5個(ge) 百分點，占GDP4.8%，這意味著一個(ge) 龐大的供應鏈市場，一個(ge) 巨大的機遇擺在我們(men) 眼前。

崔忠付在會(hui) 上還全麵總結了餐飲供應鏈的特點和發展情況，並對下一步的發展趨勢做出預判。崔忠付認為(wei) 目前餐飲行業(ye) 的五個(ge) 特點是消費群體(ti) 的結構性變化、餐飲零售化、互聯網賦能餐飲外賣快速發展、食材供應鏈平台不斷湧現、團餐市場火爆。崔忠付指出餐飲企業(ye) 重視供應鏈管理、中央廚房、城市多溫共同配送、冷鏈宅配、專(zhuan) 業(ye) 的食材供應鏈企業(ye) 、跨界者進入等這六個(ge) 方麵是餐飲供應鏈發展新趨勢。崔忠付表示，我國餐飲供應鏈還處於(yu) 初級階段，隨著中國餐飲業(ye) 增長速度重回兩(liang) 位數，政府對食品安全監管力度的不斷增強，再加上互聯網和信息化技術的賦能，餐飲行業(ye) 重新迎來了較強勁的增長態勢，也勢必帶動前端供應鏈行業(ye) 的快速增長。希望大家圍繞“重新鏈接 協同共享”這一主題，為(wei) 大家奉上豐(feng) 盛的餐飲供應鏈思想盛宴，共同迎接餐飲供應鏈新時代。

會(hui) 議現場圖

會(hui) 議同期設有“重新鏈接，協同共享”主論壇、“新餐飲、新物流”論壇、“食材供應鏈”論壇等多個(ge) 板塊。分別以演講、對話等多種形式，來自麥當勞、星巴克、百勝、吉野家、味千、索迪斯、順豐(feng) 、福農(nong) 、信良記、凍品在線、蜀海、正大、驊達等四十位嘉賓從(cong) 不同角度分享了各自對餐飲供應鏈的看法和觀點。