近年，隨著電子商務的興(xing) 起，生鮮銷售被搬到網上，方便了不少人。但保質期短，冷鏈物流成本高等原因，使得生鮮產(chan) 品的“觸網”之路並不順暢。2月15日，記者就生鮮電商在宜賓的興(xing) 起以及遇到的瓶頸該如何突破等問題采訪了相關(guan) 人士。
　　網購生鮮逐漸興(xing) 起
　　動動鼠標，水果蔬菜、海鮮水產(chan) 、特產(chan) 肉類就可以送到家裏。近年，越來越多人喜歡在網上購買(mai) 蔬菜、水果及海鮮肉類等。在淘寶輸入“生鮮”二字，各種生鮮食品圖片就會(hui) 呈現在眼前，以三文魚為(wei) 例，就有產(chan) 自挪威、蘇格蘭(lan) 及丹麥等地的，價(jia) 格從(cong) 34元到249元不等。
　　記者了解到，一般來說生鮮物流是“一日兩(liang) 送”，如果消費者在上午11點前下單，當天就能送到，晚上9點前下單，次日內(nei) 送達。如今，標準的生鮮包裝都有三層密封並加了冰塊，所以連冰激淩這種極其不容易保存的食品，都成為(wei) 網購的“榜上明星”。
　　如今，不少大型超市也開始試水網絡銷售加配送的新模式。從(cong) 某種程度來說，傳(chuan) 統超市的電商進程加速得益於(yu) 傳(chuan) 統電商“越矩”行為(wei) 的刺激。目前涉及生鮮領域的知名的B2C電商，就有天貓、京東(dong) ，當當、1號店等，大電商和大超市紛紛陷入“生鮮混戰”。
　　當然，跑過來“搶一杯羹”的還有我們(men) 萬(wan) 能的微信朋友圈。“現在這個(ge) 微信平台才剛剛起步賣生鮮，下單的消費群體(ti) 以公司職員為(wei) 主，特別是80、90後的年輕人比較多。從(cong) 開始到現在，近三個(ge) 月的時間裏，我們(men) 的營業(ye) 額達到了4000元左右。”在微信朋友圈銷兼職賣枇杷的龍先生認為(wei) ，性價(jia) 比、便利性以及種類豐(feng) 富是驅動消費者網購生鮮的三個(ge) 主要因素。
　　網售生鮮行路難
　　然而，火爆的網上生鮮交易背後，也逐漸暴露出這個(ge) 行業(ye) 存在的問題。售後服務標準不統一、無針對性法律規定、互相交叉的監管體(ti) 係，成為(wei) 生鮮電商行業(ye) 不得不麵對的問題。
　　記者對一些生鮮網店的投訴做了統計。蔬菜、水果等生鮮產(chan) 品，消費者的投訴主要集中在實物與(yu) 商家的圖片描述不符；海鮮等生鮮類，消費者的投訴主要集中在冰袋易化水，從(cong) 而導致海鮮肉質變軟、有異味等。
　　業(ye) 內(nei) 人士分析，對小規模、零散化的生鮮零售平台而言，運輸過程中產(chan) 品質量很難保證，顧客退回一單就意味著商家就要賠一單。現在大部分生鮮電商都采用“冰塊+泡沫箱”這一冷凍方式，而這種冷凍方式是有時間局限的，超過時間上限就無法保證生鮮的新鮮度。
　　事實上，為(wei) 不少網購生鮮消費者所詬病的換貨和退貨困難以及商家執行的賠償(chang) 機製，最根本原因在於(yu) 生鮮流通過程中的損耗太高。宜賓一電子商務平台負責人認為(wei) ，生鮮食品因保質期短，易出現腐爛變質，但這通常不是商家故意為(wei) 之，大多是在物流運輸中出現的問題。
　　“網購生鮮損耗率普遍在15%～20%，這麽(me) 高的損耗率，導致很少有人提出無理由退換貨。”該負責人稱，受倉(cang) 儲(chu) 、冷鏈技術以及生鮮產(chan) 品本身特性等因素的影響，售後成本成為(wei) 各生鮮銷售電商平台所麵臨(lin) 的主要問題。“隻有將流通中所產(chan) 生的損耗控製在5%左右，才足以支撐起網購生鮮無理由退換貨。”