2016年12月10日、11日，由全國物流標準化技術委員會(hui) 冷鏈物流分技術委員會(hui) 、华体会登录界面冷鏈委組織的《餐飲冷鏈物流服務規範》行標試點企業(ye) 培訓（上海站）在上海圓滿舉(ju) 行。來自46多家企業(ye) 的60餘(yu) 位企業(ye) 人員參加了本次培訓。講師分別由华体会登录界面冷鏈委專(zhuan) 家楊振宇和仁建國際貿易食品與(yu) 餐飲事業(ye) 部總經理楊清擔任。

楊振宇講師分別就中國餐飲冷鏈物流現狀、政策、標準、餐飲作業(ye) 模式（中式快餐連鎖、西式快餐連鎖、火鍋連鎖、團餐）、達標細則等與(yu) 學員進行分享。他重點強調，食材溫度測溫與(yu) 記錄尤為(wei) 重要，為(wei) 界定產(chan) 品質量責任方及產(chan) 品追溯，希望在培訓之後，企業(ye) 能夠按照標準細則要求去逐步完善。楊清講師分別從(cong) 《餐飲冷鏈冷鏈物流服務規範》行標的基本要求、信息化、分揀、裝卸搬運、倉(cang) 儲(chu) 、運輸配送、交接、服務質量評價(jia) 指標等8個(ge) 方麵進行了標準解讀及案例分享。她提出，企業(ye) 需了解標準內(nei) 容並滿足基本要求，在此基礎上對企業(ye) 進行不斷優(you) 化。學員之間對餐飲共配、不同溫區食材混裝、餐飲斷鏈、運輸新技術、淡旺季人員車輛調配等相關(guan) 問題進行了積極互動與(yu) 分享，得到了大家的一致認可。

通過兩(liang) 天的培訓，大家對《餐飲冷鏈物流服務規範》行業(ye) 標準有了進一步的了解，同時通過先進的案例分享也帶動了培訓人員參與(yu) 的熱情，培訓取得了很好的效果，2017年相關(guan) 的培訓還將陸續舉(ju) 辦。